Askekintza: "Els nostres cossos són un cementiri d'animals"
- És més del que masteguem el que hi ha en el plat, una forma de vida, la síntesi d'un llarg procés: explotació d'animals, esclavitud, mort... parlen dur els vegans. “El patrimoni cultural ens ha portat a una alimentació basada en l'explotació animal i maternal”. Diuen que som el que mengem.
El grup Askekintza Animalista de Donostia/Sant Sebastià descriu un món que discrimina els animals no pertanyents a l'espècie humana, ja siguin en alimentació, roba, cosmètica o oci, i que els emprem en benefici de l'ésser humà. Afavoreixen la paritat entre els qui tenim la capacitat de sentir, sofrir i gaudir: “Tots els animals som iguals, siguin dues o quatre potes. Per tant, matar i menjar l'igual és injust i no es pot justificar”. Ens han fet conscients que el primer pas per a canviar aquesta realitat especista és el veganisme, la “alimentació ètica” que evita l'explotació i el sofriment. Resumint en dues paraules: els vegans no consumeixen productes procedents d'animals, ni els més exigents ni ous ni llet.
Carn, lactis, ous, mel, peix... Tots aquests productes procedeixen d'animals o de “un estat esclau”. El grup de defensa dels drets dels animals ens diu que la responsabilitat de qui menja és tan gran com la que porta endavant: “Si consumim productes animals, reconeixem la seva esclavitud i la seva mort”. Per això, impulsen una alimentació que no converteixi a l'animal en aliment. El fet de plantejar el tema de l'especismo ha animat cada vegada a més gent a fer aquests passos i, en conseqüència, el “nombre d'animals explotats” està disminuint.
Les associacions de nutricionistes i dietistes del País Basc i de l'estranger, així com els models de vida d'un gran nombre de persones, encara que també hi ha veus en contra, han donat l'oportunitat de prevenir malalties causades per una alimentació inadequada i són absolutament saludables per a l'ésser humà, animal i natural. Així mateix, ens han comentat alguns aspectes a tenir en compte. Hem d'alimentar el cos amb les vitamines B12 i D. Podem aconseguir-los a través de verdures ecològiques, aliments enriquits, fruites o aigua. A més de menjar “net”, la pràctica de l'esport, el contacte amb la naturalesa i el descans també influeixen en la salut d'un mateix.
No obstant això, ens han deixat clar que el veganisme és una actitud contrària a l'especiismo i no sols una cosa limitada a l'alimentació: “El veganisme és una actitud política. Només el que segueixi això aconseguirà que es respecti la llibertat dels animals”.
Edonolako pizzak, kalabaza opiltxoak, sagarerreak, arroz tostadak, gerezi gelatina, izozkiak, fruitu eta kinoa kremak, sojazko jogurtak, fruitu lehorrak, ahuakate eta txokolatezko musa, almendrazko gailetak, mahats tarta, txokolate budina, fruituzko batidoak eta abar. Interneten errezeta piloa aurkituko duzue.
Hem hagut de sofrir un altre atac contra la nostra llengua de la mà del Departament d'Educació del Govern de Navarra, que ens ha obligat a fer un canvi en el programa PAI contra el basc. En els últims anys, per imperatiu legal, els nous centres del model D han hagut d'introduir... [+]
