Les i els transeünts que ens hem llançat a un nou món, hem hagut de fer front a diverses dificultats que ens han fet gaudir. Mancant una àvia que parla a les plantes, mancant la imatge d'un avi que s'està xopant en el moment adequat… Hem sentit la necessitat d'una referència escrita clara. Mentrestant, el transeünt rural ha hagut de ser sovint intuïtiu.
En situacions en les quals la intuïció no ha estat suficient, el baserritarra s'ha llançat preguntant-se pels pantalons i camises de mahón amb quadres. Urlia té una resposta concreta, la família un procediment, la gent una manera d'actuar... Ha actuat amb una inèrcia semblant, a vegades de manera precipitada i altres amb urgència. Treballs de remordiment freqüent! Ha progressat lentament, aprenent dels errors.
Però en organitzar l'hort, igual que el nounat cerca la llet de la seva mare, el ciutadà del carrer ha volgut satisfer el seu coneixement en el món de les causes de les coses, més que en la necessitat de respostes, procediments o comportaments.
Tenim entre mans una excel·lent referència per a aprendre i gaudir, per a fer una horticultura lògica i per a buscar el perquè del que fem. Enhorabona Jakoba!
Anit vaig sortir tranquil i a caçar caragols. Després del bell dia, el cel s'havia buidat completament i tot apuntava al fet que la rosada era bella. Amb l'esperança d'aquesta humitat, vaig sospitar que el nostre parell, caragol i serè, sortiria a passejar.
Ho vaig agafar, ho... [+]
Existeixen altres vies que van més enllà de l'agricultura ecològica. L'ecològic, en els nostres dies d'avui, només significa que compleixen amb una normativa. És un gran avanç respecte a l'agricultura tradicional industrial o capitalista, però no és un destí per a alguns... [+]
Cada vegada es veuen més moderns materials en les hortes. Aquest horticultor els ha canviat a l'hivern per a menjar cols a la primavera. Les plantes grassonetes són bladeres per a caragols i bavoses, un aliment tendre. Però tubs de plàstic ondulat, ampolles d'aigua de cinc... [+]
Quantes hores han passat els nostres pagesos en la misèria del que ve del cel? I els que hauran de passar. Mai perdrà aquesta por al que pugui succeir amb el temps, s'amagarà, s'allunyarà, es ventarà, però no podrà apartar-se per sempre.
Hem preparat una bonica gira per... [+]
Baratzean lagun kuadrilla ikaragarria dugu. Zorri eta kotxinila janez egiten duen garbiketa asarrea dela eta, amona mantangorria hizpide izan dugu azkenaldi honetan. Ez da bakarra, ordea, ezta bakana ere. Antzeko lana egiten duen lagun mordoa dugu.
Ipurtargiaren kumearen... [+]
Baratzea eskola paregabea da. Bertan gauza mordoa ikas daiteke. Baratzerik gabeko eskolarik ez litzateke ametitu behar. Ariketa, elikadura, biodibertsitatea, paisaia kulturala, genetika, garaian garaikoa, belaunaldien arteko trukea, lurraren eta gure osasunaren arteko loturak,... [+]
Enguany m'ha tocat fer una nova parada en la ruta dels dòlars de tardor. Vaig trobar l'almàssera per casualitat. Almàssera de txakoli. M'han convidat a Lekeitio, a una horta. Encara que sembli mentida, m'han lligat des de la terra a Lekeitio, no des de la mar.
Antigament el... [+]
Perquè les mongetes i les mongetes creixin i s'allarguin amb les lianes a la dreta, se'ls col·loca una marró en la nostra, en aquest costat de Beterri. El pal, la vara, la forqueta, l'arba... Té molts noms. He trobat un “pordón” que no puc trobar la paraula “marró” en... [+]
Baratzezaintza puri-purian da. Baten batek esana du: zoriontsu bizi nahi baduzu, baratze bati ekin eta heldu. Zoriontsuago bai, baina nekatuago ere badabiltza nire inguruko baratzezain berriak. Ni, jakina, gustura nabil, bizigarri ederra da noranahi zabaltzen ari den giro hau... [+]
Fruitua landarearen gailurra da. Sustraia, zuztarra eta hostoa bizitzeko nahitaez behar dituenak. Behar baino gehiago elikagai sortzen duenean erreserbak gizentzen ditu. Eta behin heldutasunera iritsita eskuera nahikoa elikagai badu ugaltzera joko du. Ugaltzeko landare gehienek... [+]
Ospakizun bat dela tarteko, ardo botila bat ireki dut. Ardoa Sarako baserri batean egiten dute, etxerako. Sagardo botilan sartzen dute, eta gustuz ere badu sagardoaren antza: ahoan dantzaria, alkohola labur, zur gustu arrastorik ez eta amaiera... hori bai kategoriako amaiera,... [+]