En aquesta època de tardor en els nostres boscos i muntanyes podem veure fongs, bolets i bolets, alguns comestibles i altres no, però tots espectaculars.
Els fongs es consumeixen en moltes parts del món i depenent de la cultura es recullen i es mengen. Però, desgraciadament, es pot donar un ús molt diferent: El director general de l'Institut Pasteur de Lilla ha recordat que hi ha moltes armes biològiques basades en fongs, que han estat usades i s'utilitzen en les guerres.
Se sospita que els Estats Units i l'URSS els van utilitzar com a experiments en la guerra de Vietnam, en la qual van morir desenes de milers de persones. Quant als dipòsits de l'Iraq, les forces militars occidentals van descobrir en 1990 uns 22.000 litres d'aflatoxines al país àrab, després de la invasió. Aquesta toxina, produïda pels fongs del gènere Aspergillus, se situa en els míssils Scud, que contaminen les collites i els animals en els terrenys afectats pel míssil, i a través d'ells arriba a l'ésser humà.
La nostra mare sempre diu: “Mai he comprès per què va succeir la Primera Guerra Mundial”. No té sentit. No entén per què les antigues potències europees es van implicar en una espècie de barbàrie i no pensa en com van convèncer als joves europeus i colonials a morir... [+]
Florència, 1886. Carlo Collodi, autor de la coneguda novel·la Le avventure de Pinocchio, va escriure sobre la pizza: “Massa de pa torrat al forn amb salsa de qualsevol cosa que estigui a l'abast de la mà”. L'escriptor i periodista va afegir que aquella pizza tenia “una... [+]