Shikimico
Com el licánbar líquid (Liquidambar styraciflua), també és font de molts altres materials. Entre ells, l'àcid shikímico que sorgeix de les seves llavors. Aquest curiós nom prové del japonès, planta anis (Illicium anisatum) en forma d'estrella, coneguda com shikimi, en la qual per primera vegada van trobar i van aïllar aquest àcid.
L'àcid shikímico és un component bioquímic important de les plantes. És necessària en la vida de les plantes i en la de nosaltres des de fa molt temps. És el precursor de molts fàrmacs i substàncies químiques: Tamiflu antivirus, àcid salicílic, resberatrol... Per exemple, per a fabricar catorze pastilles d'aquest antivirus, cal augmentar entorn de quatre quilos de licánbar. La demanda creix constantment i l'àcid es genera cada vegada més a partir de més plantes: els pins (Pinus sp. ), anixas diferents del japonès en forma d'estrella (Illicium sp. )...
Glifosato és un conegut matador d'herbes que treballa en la creació d'àcid shikímico dins de les plantes. La planta sense àcid morirà. Monsanto va ser fundada per la temible casa. El matador mata tot el que toca i també la planta que volem fer en el camp. Sense perjudici de la collita, el mateix Monsanto va crear transgènics per a un ús tranquil del glifosato. D'aquesta manera, la presència de la planta, la soia, el blat de moro o el que sigui, permet l'ús tranquil de l'herbicida, fins i tot en dosis més riques. El transgènic està preparat per a aquest propòsit, per l'absorció de glifosato, és capaç de continuar elaborant àcid shikímico. Ara el negoci és doble: el matador d'herba i la llavor transgènica han de comprar-la a la mateixa casa... Només als Estats Units en 2007 va vendre almenys 95.000 tones d'herbicida.
L'herbicida amb glifosato es diu Roundup i als transgènics que no els deterioren se'ls denomina Roundup Ready (RR) (soia, blat de moro, cotó, blat, sorgo, alfals...). Com a endeví a algun bertsolari, significa “Preparat per a Roundupe”... Com sabem, cua de guineu (Equisetum sp.) és una de les poques plantes que el glifosato no espatlla. Cua de guineu, en japonès, tsukushi.
El dia sobrepassa la nit amb l'equinocci de primavera. Enguany ha ocorregut el 20 de març, a les 22.59 hores, obrint la porta de la primavera. El prefix Eki significa el mateix. Fins llavors la nit havia estat més llarga. El dia i la nit van tenir dotze hores. Des de llavors el... [+]
Fa molt temps que el temps està en la nostra línia, però el clima és relativament recent. No cal aclarir massa el que és el canvi climàtic. Explicar què és el paisatge sí que és una necessitat més vermella. Està en plena actualitat organitzar conferències, taules... [+]
És el moment de recollir els fruits i posar-los en camí a l'almàssera. Pera (Pyrus communis), poma (Malus x domestica), raïm (Vitis vinifera)... Sembla un camí curt i ràpid, però cal treballar un munt de marrades i les seves variants fins que el fruit es converteixi en... [+]
Al País Basc l'agricultura és la història de la colonització permanent. Com a tot arreu. Abans no es conreava la terra; abans no se sembrava la collita; es gaudia del que abans no es menjava. Ho havien portat tot d'una altra part. Moltes d'aquestes històries han estat escrites... [+]
Tornant als vins que s'elaboren amb els cultius, el lligabosc esquerre (Humulus lupulus) és conservadora i agregadora de tast amarg. La unió de cultius i lligaboscs produeix molts bruts dolls, especialment als països de la cervesa. Un amic m'acaba d'explicar les històries de la... [+]
A la nostra casa ho vam conèixer amb el nom de lligabosc (Humulus lupulus). De fet, s'ha treballat a tort i a dret en les riberes del riu del nostre país, coincidint amb l'expansió de la cervesa. Hem après que se'n diu també llagosta, cervesa, cervesa, berruga i herba a... [+]
La primavera m'ha portat el tema al nas. C. treballava en diversos centres de recerca de Nova York. Bushdid, M. Oh! Magnasco, L.B. Vosshall i A. Un article publicat pels científics Keller al març de 2014 en el prestigiós “Science Magazine” va produir un gran renou. El... [+]
Acaben els curiosos dies interanuals, els que es mengen i beuen de les emanacions de la terra. Menjaré del millor al millor. Suposadament. Ampolles de cava i xampany pesades són fàcils de ballar. Encara que avui dia són de tota mena, abans era la sidra de l'altre barril. Quan... [+]
