He notat que alguna vegada s'enfada perquè amb la paraula “recapacitar” en basca es vol dir “reflexionar”: “Reflexionar? És la vaca la que ho fa”, amb gran èmfasi. La vaca sí que ho fa, no li falta raó, però les coses no són tan senzilles, com ens mostra un raonament que hem llegit a Itziar Laka.

De fet, utilitzar la mateixa paraula per a expressar aquest caminar cap endavant i cap enrere que alguns animals realitzen amb el que mengen i per a expressar “reflexionar” no és la nostra especialitat exclusiva. També es fa en anglès amb el verb Chew, o en castellà amb el de Rumi, per exemple. “Aquest està rumiant alguna cosa”. És casualitat? Potser no, si es té en compte el que ens han ensenyat els experiments realitzats en el camp de la neurociència.

Alguns experiments han demostrat que l'acció masticadora sembla tenir un efecte digne de ser tingut en compte en els exercicis cognitius, com l'atenció i la memòria. Les parts del cervell que s'activen en mastegar semblen estar relacionades amb l'atenció i la memòria i, si s'han activat mastegant, col·laboraran en l'exercici cognitiu posterior, ja que les parts del cervell que es posaran en marxa o en funcionament estan activades, si és que s'ha entès bé.

Podem veure una connexió i una explicació que no esperàvem, per tant, en aquest doble significat de la paraula “recapacitar” que va enfurir al nostre company. I, dit sigui de pas, segons el Diccionari General Basc, podem trobar en documents de fa almenys 200 anys testimoniatges de la paraula, de l'un o l'altre sentit. Encara que fos un “invent”, no seria d'aquest matí.

Segons el tòpic, els bascos tenim el costum de fer les coses entorn d'una taula, acompanyats d'un menjar o un picotejo. D'aquesta manera, hem mantingut reunions i sessions de reflexió diverses vegades. Doncs bé, sembla que ara la neurociència ens ajudarà a justificar-nos i a justificar-nos, ja que ens ha explicat que la masticació d'aliments dolços pot reforçar la nostra activitat mental. És possible que hàgim de fer algun exercici de discriminació, ja que no és el mateix el que s'acompanya d'una reflexió i una amanida lleugera, acompanyada de mongetes i botifarres; i, d'altra banda, preguntarem als científics si han descobert una cosa similar entorn del cistell, que avivarà les nostres reflexions per a decidir amb quin líquid ajudem a mastegar.