Vida en deute
Oxalis latifolia, Luis, del poble de Lekeitio, m'ha escrit. M'ha preguntat què set de les set plantes que posen els brasilers en la cerca dels bons destins haurien d'adorar els bascos. La meva resposta seria que no faríem més que set, i almenys tretze. Quines plantes han permès que la nostra cultura superi el problema de la supervivència a la vida?
El primer i més important l'avellaner, Corylus avellana. Menjar durant milers d'anys. Si és suficient, que vingui l'hivern més vermell del més negre de les glaceres. Al seu torn, el pal, la paret, el tancament, la maçoneria de la construcció... Per què no ens ha acompanyat l'avellaner? Mereix un reconeixement constant, i m'alegro que l'Ajuntament d'Urretxu l'hagi inclòs en el seu nou escut.
A continuació, l'embull o sotavent, Sorbus torminalis. També en quants anys hem buscat això... A més de ser una excel·lent fusta per a l'ocasió, ens ha donat un capritx de fruita en milers de tardor.
Teix, Teix , també. Per a enverinar als nostres veïns, el millor que tenim i milers d'anys vivint com a mostra de l'antiguitat i el futur de la nostra sang.
Fraxinus excelsior, també freixe. Bona fusta, però sobretot una fulla excel·lent, que s'alimenta per al bestiar en l'estiu que enrogeix les prades i en l'hivern que es ruboritza per la pell. I el principal vincle dels nostres cultes, el gran arbre que uneix els cels amb la terra, que allunya els llampecs de la casa i protegeix els portals.
Mihura, Viscum album. L'incomprensible estil de vida que desenvolupa sobre els arbres que necessitem en el nostre dia a dia, pomeres, til·lers, aurons... ens ha portat a imaginar per si mateix el nostre constant deute amb la naturalesa.
Manzano, Malus x domestica. Fa milers d'anys que ens mostra el camí cap al cim del paladar. Una espècie representativa de tots els fruits i que, en una varietat, reuneix tots els colors, aromes i gustos de tots ells. I la font de la sidra que ha estat imprescindible en el desenvolupament socioeconòmic de la nostra cultura.
Roure, Quercus robur, Quercustar en nom de tots: mamà, aberia, art, surera, quejigar... Ha defensat i fomentat la construcció popular en la seva ombra. Gla preparada per al menjar i el forn. Fulla, pasta fullada per a tots els animals domèstics. I la fusta. La fusta ummmm! Per a carboneig, cubes i construcció. Ideal per a edificació: estructures de carros, marrons, habitatges i similars. També per a vaixells. El nostre nivell de vida es deu a la pomera i al roure.
El dia sobrepassa la nit amb l'equinocci de primavera. Enguany ha ocorregut el 20 de març, a les 22.59 hores, obrint la porta de la primavera. El prefix Eki significa el mateix. Fins llavors la nit havia estat més llarga. El dia i la nit van tenir dotze hores. Des de llavors el... [+]
Fa molt temps que el temps està en la nostra línia, però el clima és relativament recent. No cal aclarir massa el que és el canvi climàtic. Explicar què és el paisatge sí que és una necessitat més vermella. Està en plena actualitat organitzar conferències, taules... [+]
És el moment de recollir els fruits i posar-los en camí a l'almàssera. Pera (Pyrus communis), poma (Malus x domestica), raïm (Vitis vinifera)... Sembla un camí curt i ràpid, però cal treballar un munt de marrades i les seves variants fins que el fruit es converteixi en... [+]
Al País Basc l'agricultura és la història de la colonització permanent. Com a tot arreu. Abans no es conreava la terra; abans no se sembrava la collita; es gaudia del que abans no es menjava. Ho havien portat tot d'una altra part. Moltes d'aquestes històries han estat escrites... [+]
Tornant als vins que s'elaboren amb els cultius, el lligabosc esquerre (Humulus lupulus) és conservadora i agregadora de tast amarg. La unió de cultius i lligaboscs produeix molts bruts dolls, especialment als països de la cervesa. Un amic m'acaba d'explicar les històries de la... [+]
A la nostra casa ho vam conèixer amb el nom de lligabosc (Humulus lupulus). De fet, s'ha treballat a tort i a dret en les riberes del riu del nostre país, coincidint amb l'expansió de la cervesa. Hem après que se'n diu també llagosta, cervesa, cervesa, berruga i herba a... [+]
La primavera m'ha portat el tema al nas. C. treballava en diversos centres de recerca de Nova York. Bushdid, M. Oh! Magnasco, L.B. Vosshall i A. Un article publicat pels científics Keller al març de 2014 en el prestigiós “Science Magazine” va produir un gran renou. El... [+]
Acaben els curiosos dies interanuals, els que es mengen i beuen de les emanacions de la terra. Menjaré del millor al millor. Suposadament. Ampolles de cava i xampany pesades són fàcils de ballar. Encara que avui dia són de tota mena, abans era la sidra de l'altre barril. Quan... [+]
