Mala patata!
Solanozos i verí si la matèria ho té. Solanum tuberosum, per exemple, de la patata. En els solanáceos, el verí es troba en les parts verdes que utilitzen per a aprofitar l'energia del sol, evitant així el consum de fulles i sorts toves. Els mengem trossos sense verdejar: tomàquets, pebrots, albergínies... Normalment, els fruits de les plantes d'aquesta família són el nostre farratge, mentre que el tubercle és el de la patata. El tubercle d'aquesta planta que vam portar d'Amèrica el vam menjar tots els dies i l'elevem als nivells d'honor de la nostra alimentació. Tenim tant de casa que a qualsevol tubercle o turbot li diem patata: patata del cor de bou, patata de la dalia...
Ja has sentit que la patata de la patata és dolenta o verinosa per a menjar-la. Quina senyora! És cert, té verí. Com s'ha dit, els vestits de verí solen ser parts verdes dels solanáceos. Si la patata s'ha recollit en la foscor, no tindrà ni una mica de verd, però si ha estat a la llum del desastre tendirà a veure-la. Aquesta tendència es deu al fet que el tubercle de patata, a l'ésser una part de la reserva, forma part de l'estructura de la planta. Recorda: la patata no és fruit.
La patata que es verdura té solanina alcaloide. Això pot causar alteracions en els budells i neurològiques: nàusees, vòmits, diarrea, mal de cap, picor de gola, reaccions al·lèrgiques... En els enverinaments extrems s'han produït al·lucinacions, pèrdua de coneixement, hipotèrmia, disminució de la tensió, etc. Com dimonis mengem? La meitat del món en el dni de patata, menjar i menjar… Compte amb el prantado. Llevar bé els trossos que hi ha verds, i si es menja amb la pell es mengen petits grans sense madurar, sense que la pell es complementi i sense entorpir. Ara és el seu temps, amb faves i pèsols...
Si es fa per a recollir la patata per al futur, no la mantingui llarga, a mesura que envelleix té més solanina, és a dir, verí.
Té fulles petites i peludes en la part inferior i allarga el cap entre 20 i 40 cm. Es coneix com a Viagra búlgara, Sideritis scárdica. És una planta blavosa, ja que els seus cabells li donen un color blavós. Habita en els punts rocosos de les altes muntanyes i tot el que ha... [+]
Euskal Herrian bertakotzat dugun baratzegintza eredua produktu historiko modernoa da guztiz. Oraintxe landatuak izango dituzten Ezpeletako, Ibarrako eta Gernikako piperrak; Tolosako babarrunak; Arabako patata; edo Duzunaritzeko arto gorria; guztiak dira 1492tik Amerikako... [+]
Datorren uztailean izango al dugu lanik? Izango al dugu labore uzta biltzeko lanik? Gure aldean, etorkizuna planifikatzeko eta antolatzeko gaitasun handia dute landareek; ia landare guztiek. Bere zikloa biziko den tokian gertatuko diren gorabeheretara egokitua izango da... [+]
Omiasainando tots els fruits ficats”, diu l'expressió. Mandio és un grapat de pomes, carabassa i kiwi (Malus domestica, Cucurbita maxima i Actinidia chinensis). Molts altres més seran blat de moro (Zea mays); o mongetes (Phaseolus vulgaris); patata (Solanum tuberosum), ceba... [+]
Tens una horta? De nen, les dues hortes que he conegut a casa tenien un mur. Un en la volta i l'altre en un costat. Una bona utilització dels murs farà que l'horta tingui un gran benefici. Crearà un refugi: es col·locarà en el lloc adequat per a fer ombra, o per a protegir-se... [+]
Aprofito el ressò que em dona aquesta tarda per a comentar-l'hi al lector: s'han anat els dies més llargs de l'any i la nit s'ha allargat i la llum del dia ha començat a escurçar-se. Això tindrà conseqüències terribles en les plantes i evitem en nosaltres.Aquest estiu que... [+]
Fer un forat amb el plantador i ficar la planta. Ja estan plantades els vitets del dolor (Capsicum annuum), que escalfarà per a l'estiu d'enguany. Només de pensar-ho, les meves dents se'm van posar suosos.
Al nostre poble el riu Oria es converteix en una riera, i en les... [+]
Des del vermell, Rubus fruticosus i Rubus ulmifolius. En la tija vermella els nous brots i fulles són vermells, encara que aviat es veran verds. A la tardor, fins i tot quan el fred li cremi la pell, les fulles es tornaran vermelles. Rojo en la mantega i vermell en les... [+]
La majoria de les collites s'han realitzat. El final del cicle de les plantes és el germen que dona inici al cicle d'una altra nova planta. Quan reposem la collita solem recollir fruits o llavors i menjarem de les dues per a escalfar l'hivern. La planta ha destinat enormes forces... [+]
L'all, Allium sativum, mai falta en la nostra cuina. Capçals seques penjant tot l'any i nou durant els primers sis mesos. Els caps d'all i els grans s'estan desviant de casa a l'horta, l'època de les sembres. També després, fora de l'època de sembra, l'all haurà d'anar a l'horta... [+]
La temporada de l'all ja és aquí. Temporada de sembra d'all. El de la seva collita serà més tard, i ell ha de començar a treballar al cap. Al cap, el de l'all. Però no tots busquem el cap de l'all. Cada vegada es veu més sovint en les hortes l'all sembrat per a verds. També... [+]
Contesto amb un punt, no de temor, sinó de respecte i vergonya, cada vegada més sovint, a qui em pregunta gairebé qualsevol cosa en les plantes. I aquest punt és cada vegada més gran.
A la nit, algú em va preguntar quan s'ha de sembrar el tomàquet (Solanum lycopersicum)... [+]