La perversitat de ser blava
- Hi ha moltes flors que embelleixen l'estiu. Entre ells, la Urrelilia (Chrysantemum spp. Tulipa spp. ), clavell (Dianthus spp. ), rosa (Rosa spp.) i dalia (Dahlia spp. ). Les Dalias són el tresor de finals d'estiu, que afegeixen una alegria extraordinària a una època de pocs colors florals. En les dalias trobaràs taronges, vermelles, grogues, blanques, blaves, negres, roses i moltes mescles d'elles, però sempre faltarà un color: blau. Amb la rosa ocorre el mateix: no hi ha rosa blava.
És difícil trobar colors molt blaus en la naturalesa i també en els animals. En les plantes el color és molt escàs i encara que podem trobar-ho en algunes flors, en les fulles i en els fruits és gairebé impossible. David Lee, professor jubilat del Departament de Ciències Biològiques de la Florida International University de Miami i autor del llibre Taujana de la naturalesa: ciència dels colors de les plantes diu: “El blau és un color rar en la naturalesa... Menys del 10% de les 280.000 espècies de plantes que produeixen flors són blaves”.
La determinació del color de la flor és conseqüència directa dels pigments que genera la planta i de la seva col·laboració. El color es deu a una complexa associació de pigments que es relacionen químicament: calconas, auronas i antocianinas. Formen part de l'enorme quantitat de compostos generats en les plantes. L'antocianina en si mateixa aporta els colors que envolten al vermell. Si es modifica, pot dirigir-se cap al blau, que es veurà afectat pel pH o per mescles de pigments, molècules o ions. La naturalesa va decidir que el blau és una malaltia.
Aconseguir artificialment això que fan unes poques plantes en unes altres és un somni molt antic. Els esforços més coneguts s'han realitzat al Japó. El científic Naonobu Noda és el principal autor de la recerca. Ell ho diu clarament: mai s'ha produït un canvi en cap planta per a la flor blava amb les tècniques tradicionals. No hi ha més opció que la tècnica de la transgenia. Les sessions s'han realitzat amb Urreliliea i Arrosa. Perquè les seves flors s'encongeixin, han estat introduïdes les cordes de dues plantes que donen flors blaves per defecte: l'Alu blau (Clitoria ternate) i el Campanar (Campanula medium). No han aconseguit un color ros o rosa que sigui veritablement blau, el resultat és semblant a un morat o a una violeta pàl·lida, però el negoci està en marxa.
És una iniciativa del conjunt de les empreses Kutsory. I encara que els resultats anessin més patètics del que s'esperava, quan van publicar la seva rosa blavosa, el seu preu va ser deu vegades major que el d'una rosa normal. No se'ls posarà blau els diners!
