Eneritz Maiz ha començat la seva crònica en l'Ataria de Tolosaldea "ja s'ha celebrat el mercat de Tolosa", i és cert que aquesta era la notícia principal: Que Tolosa pugui celebrar la seva famosa fira. Però les condicions imposades als compradors que volien acostar-se com als agricultors i productors que venien a vendre els seus beneficis, van ser molt destacables ahir, tant en el Zerkausis, el principal centre habitual del mercat, com en el frontó Beotibar habilitat per a això. Com ens ha comentat un ciutadà que es troba amb aquest periodista en molts dissabtes en Zerkausian: "El contrast entre els supermercats i les botigues d'alimentació de Tolosa era molt gran: mentre els supermercats i les botigues d'alimentació tenien l'aspecte que considerem normal aquestes setmanes, els que volíem entrar en el mercat semblaven anar a alguna zona d'especial risc".

Si t'acostes a l'Embull o a Beotibar, esperes en fila d'entrada, com en la resta dels supermercats... sota la custòdia d'un policia municipal. Abans d'entrar, un membre de Protecció Civil et dona màscara, guants de plàstic i... et fa rentar-te les mans. Entreu per una porta i sortiu per l'altra. Això és difícil de veure en el portal de la Super-BM, Eroski o Carrefour, on no és obligatori l'ús de màscares, ni dels uniformes de protecció civil que et renten les mans a l'entrada, ni, en moltes ocasions, gens de respecte mutu entre les seves prestatgeries.

I després es va amagar dins del mercat, com si els pagesos, separats els uns dels altres, haguessin estat castigats per algun mal mestre. Això, en realitat, ho hem vist en moltes fotos d'altres fires i ens hem acostumat a això; tanmateix, ens hem acostumat malament, perquè no ocorre el mateix en la majoria dels comerços de Tolosa i Euskal Herria. Què tenen els dos grangers per a allunyar-se del mal, com no ho són dues botigues de supermercats?

D'altra banda, pel que fa als clients, el risc d'acostar-se a aquests baserritarras sospitosos és tan alt que l'Ajuntament de Tolosa vol protegir amb especial força als ciutadans que s'obstinen a acudir a la fira sense conformar-se amb els supermercats moderns.

Lee les condicions en el document municipal: "Estant en vigor el decret que redueix la mobilitat, caldrà anar de compres a la zona més pròxima al seu domicili, és a dir, no es podrà acudir a totes dues zones. (...) Les persones majors de 70 anys no podran acostar-se als punts de venda, ja que a l'ésser el principal grup de risc, han de quedar-se a casa". Heus aquí com l'alcalde de Tolosa ha decidit els trams d'edat de les fases de desconfinamiento sense esperar a Pedro Sánchez.

En definitiva, si abans era evident que la transformació de les formes de consum de la gent jove dificultava el seu trasllat als mercats, ara Tolosa ha prohibit que s'acostin als majors de 70.

També es calma aquesta plaga i en menys d'un mes tornarem a gaudir i sentir la meravellosa oportunitat que ofereixen Zerkausia i Berdura plaça a Tolosa. I ens alegrarem de visitar i comprar als nous i noves baserritarras que han aparegut aquests anys com als vells baserritarras. Per a nosaltres els productors són una mica més que figurants folklòrics per a atreure turistes.