El Consell Alimentari serà el punt de reunió dels agents implicats en el sistema alimentari local, tenint en compte els aspectes socials, econòmics i mediambientals de l'alimentació. Així mateix, promourà iniciatives per a impulsar el sistema alimentari local a través d'un sistema alimentari sostenible i socialment just que impulsi el desenvolupament de l'economia local. A més, recollirà, sintetitzarà i compartirà informació sobre el sistema alimentari local.

La proposta per a la constitució del citat consell ve motivada per la necessitat de donar unitat al que s'està fent a Baztan. De fet, des del punt de vista sistèmic de l'alimentació, en els últims anys s'estan fent moltes coses a Baztan: una nova ordenança per a la gestió dels comunals, una sala d'especejament de l'escorxador, les diferents infraestructures agrícoles, el tall del primer gasn de temporada de la fira de primavera, les noves condicions per a la cuina de l'escola infantil, l'anàlisi dels menjadors escolars de Baztan, la campanya “Zer jan, Baztan”, l'agroecologia de Zam…

Amb una llarga llista, el consell neix amb l'objectiu de conjuminar les diferents activitats que es realitzen a Baztan, treballar l'enfocament sistèmic i mostrar la importància del tema de l'alimentació en el desenvolupament socioeconòmic i sociocultural de la vall, treballant el sistema alimentari local amb l'objectiu de treballar l'economia i l'ocupació, la salut i el medi ambient, la cohesió social, etc.

En el Consell, a més dels representants polítics i tècnics municipals, es preveu una àmplia participació en el moviment sindical i social de Baztan.

Aquesta notícia ha estat publicada per Erran.eus i l'hem portat a ARGIA gràcies a la llicència CC-by-sa.