“Necessitem projectes col·lectius per a no sentir a l'agricultor sol”
- Joritz Mitxelena Zapirain és agricultor en la cooperativa Elika d'Oiartzun des de novembre de 2016. Veient que al poble s'estaven perdent caserius i la situació de l'agricultura era dolenta, un grup de joves es va ajuntar i va començar a moure el tema. “Va contactar amb l'Ajuntament i aquest va treure a concurs una parcel·la. Després de presentar la cooperativa Elika, estem treballant en aquesta parcel·la”, explica l'agricultor. Malgrat les dificultats i vicissituds que han tingut durant aquests anys, Elika és ja un projecte estabilitzat. Elaboren cestones cada setmana i a més venen verdures en el lloc i en Cereals.
A més de Mitxelena, Alva Chavez i Arantxa Zapirain treballen com a agricultors en Elika, els dos primers a jornada completa i el tercer a mitja jornada. Encara que aquests són els tres treballadors que treballen per un sou, Mitxelena ha subratllat que sense l'aportació dels altres membres de la cooperativa seria difícil mantenir el projecte. “Nosaltres ens encarreguem de l'horta, però els comptes de paper, subvencions, factures, etc. les fa un altre grup de la cooperativa”, diu.
A més d'aquestes labors burocràtiques i administratives, els voluntaris de la cooperativa fan altres treballs en Elika. Per exemple, perquè els tres agricultors puguin rescatar els caps de setmana, realitzen torns per a les labors d'horta. “De novembre a abril, els caps de setmana no treballem, però altres mesos, perquè un de nosaltres pugui prendre's la festa, tots els caps de setmana venen dos cooperativistes a treballar”, ha explicat. D'altra banda, cal destacar el suport i suport rebut per part de l'Ajuntament. De fet, l'ajuntament va llogar el terreny a un caseriu veí per a treure'l a concurs. Elika va presentar el projecte i des de llavors treballa en la parcel·la sense necessitat de llogar ni pagar aigua.
46 cistelles de verdures setmanals
Els agricultors d'Elika elaboren cada setmana 46 cistelles de verdures fresques i ecològiques de l'època. Es distribueixen en la pròpia parcel·la. “Tots els dimarts preparem les cistelles i els compradors venen aquí a recollir-les. Així, tenen a veure amb l'hort, veuen com treballem…”. Per a poder rebre la cistella no és necessari ser cooperativista, encara que la majoria dels casos són prop de 40 membres. Tenen un 5% de descompte. D'altra banda, la botiga Labori es troba molt prop de la parcel·la, per la qual cosa porten les verdures fins allí per a vendre-les.
La cooperativa Elika forma part del treball que s'està duent a terme a Oiartzun en el camí de la sobirania alimentària. Encara que l'inici va ser complicat, han aconseguit estabilitzar el projecte i han valorat molt positivament la trajectòria d'aquests anys. És més, la cooperativa no arriba a satisfer la demanda existent en aquest moment en el municipi, i, de cara al futur, pretenen impulsar més projectes similars. Per a això, l'agricultor té clar el camí: “És important col·lectivitzar aquest tipus de projectes, sense deixar tota la càrrega a càrrec de l'agricultor. Crec que no sentir-se només per a avançar en els projectes és clau”.
Duela lau urte abiatu zuten Azpeitian Enkarguk proiektua, Udalaren, Urkome Landa Garapen Elkartearen eta Azpeitiako eta Gipuzkoako merkatari txikien elkarteen artean. “Orain proiektua bigarren fasera eraman dugu, eta Azkoitian sortu dugu antzeko egitasmoa, bere izenarekin:... [+]
Donostiako Amara auzoko Izko ileapaindegi ekologikoak 40 urte bete berri ditu. Familia-enpresa txikia da, eta hasieratik izan zuten sortzaileek ile-apainketan erabiltzen ziren produktuekiko kezka. “Erabiltzaileen azalarentzat oso bortzitzak dira produktu gehienak, baina... [+]
Ubidekoak (Bizkaia) dira Imanol Iturriotz eta Aritz Bengoa gazteak. “Lagunak gara txikitatik, eta beti izan dugu buruan abeltzaintza proiektu bat martxan jartzeko ideia”, azaldu du Iturriotzek. Nekazaritzari lotutako ikasketak izan ez arren, baserri munduarekin eta... [+]
Iruñean bizi ziren Iñaki Zoko Lamarka eta Andoni Arizkuren Eseberri gazteak, baina familiaren herriarekin, Otsagabiarekin, lotura estua zuten biek betidanik. “Lehen, asteburuetan eta udan etortzen ginen eta duela urte batzuk bizitzera etorri ginen”, dio... [+]
Gipuzkoako hamaika txokotatik gerturatutako hamarka lagun elkartu ziren otsailaren 23an Amillubiko lehen auzo(p)lanera. Biolur elkarteak bultzatutako proiektu kolektiboa da Amillubi, agroekologian sakontzeko eta Gipuzkoako etorkizuneko elikadura erronkei heltzeko asmoz Zestoako... [+]
Emakume bakoitzaren errelatotik abiatuta, lurrari eta elikadurari buruzko jakituria kolektibizatu eta sukaldeko iruditegia irauli nahi ditu Ziminttere proiektuak, mahai baten bueltan, sukaldean bertan eta elikagaiak eskutan darabiltzaten bitartean.
