Creen la marca de qualitat 'Nou de Navarra'
La nova marca col·lectiva 'La Nou de Navarra' reuneix vuit productors de Terra Estella, Zona Mitjana i Ribera Alta. En aquesta campanya es comercialitzaran unes 200 tones de nous, aproximadament el 46% de la quantitat de nous que es produeixen a Navarra.
Navarra compta amb uns 307 hectàrees de noguera que aporten 424 tones de nous, sumant les collites d'autoconsum i la quantitat que es comercialitza. La marca col·lectiva Intxaurra de Navarra, inclosa en el segell Reyno Gurmet, aporta "un reconeixement estratègic a un producte molt lligat a la nostra terra", segons ha explicat el conseller de Desenvolupament Rural i Medi Ambient, José Mari Aierdi.
Per part seva, la representant d'INTIA, Natalia Bellostas, ha afirmat que destaquen els productes agrupats en marques col·lectives "per la seva producció limitada, la seva veracitat, la seva estacionalitat i la seva alta estima pels consumidors". A més, ha afegit que per a Navarra "es tracta d'un patrimoni gastronòmic i alimentari".
Dos anys de procés
El procés de creació de la 'Nou de Navarra' va començar a l'abril de 2022 amb el Govern de Navarra, la societat pública INTIA i els productors de nous. La marca protegeix la nou seca, tant amb la pela com amb els productes derivats, ja siguin nous pelades, garrapiñadas, begudes a base de nous, nous tapades o pastissos que continguin aquest fruit, entre altres.
Segons han explicat els promotors de la marca, "malgrat les nogueres aïllades que existeixen en tota Navarra, en la dècada de 1990 el cultiu va començar a desenvolupar-se professionalment a les comarques del sud de Pamplona, a més de cereals i vinyes, com a diversificació". Encara que la zona geogràfica de producció abasta tota Navarra, Terra Estella, Zona Mitjana i Ribera Alta són les zones on més nous es produeixen. La campanya que està a punt d'arrencar comptarà amb la participació de vuit productors: Nou d'Arizala (Aritzala), Aitacayo (Artajona), José Antonio Chocarro (Berbintzana), Nous Valle Arga (Faltzes), Nous d'Oteiza (Oteiza), Nous de Navarra (Errezu), Benitoren (Sesma) i Mont Sesma (Sesma).
Els baserritarras tenen vacances? Pregunten a l'escola. Els alumnes han respost que no. Llavors, treballant tots els dies, us agradaria ser baserritarra en el futur? I si ningú vol ser baserritarra, qui farà menjar per a nosaltres? La pregunta es va quedar en l'aire.
Per a la... [+]
