En els departaments de l'Estat francès ja s'havia posat en marxa el servei de substitució de pagesos, però més que per a les vacances estava destinat a cobrir baixes i malalties. “Si l'agricultor està malalt, pot cridar al citat servei per a sol·licitar un treballador per a substituir-li. Es fa contracte de treball al nou treballador, i encara que en el moment el paga la granja, posteriorment, a través de les subvencions estatals, l'agricultor només haurà d'aportar tres o quatre dels 22 euros per hora”, ha explicat Etxeberri.

No obstant això, en el cas de les insuficiències, les ajudes estatals paguen una part molt menor, i gran part del salari del treballador que serà substituït per a poder gaudir de les vacances quedava a càrrec dels llauradors. “Entrem aquí els gasneros, posant una part de diners per a pagar les vacunes, perquè els agricultors no hagin de pagar res”, diu. De moment, els agricultors de les cooperatives podran gaudir de deu dies de vacances a l'any –72 hores– sense necessitat de posar res de la seva butxaca. “Les úniques es complementaran amb l'ajuda de l'Estat francès i la part pagada per les estacions de gas”, ha afegit Etxeberri. Les 230 granges que formen part de totes dues cooperatives tenen la possibilitat de gaudir de les seves vacances, mentre que els treballs de la seva mansió es realitzaran per personal del sistema de representació del departament.

Per a atreure a joves a l'agricultura

“Els agricultors també necessiten la vida social, sortir de la casa per a fer altres coses i llevar la càrrega mental”, afirma Etxeberri. De cara a generacions més joves, l'animador de Gasnategi considera imprescindible millorar les condicions de treball: “Els gasnategis necessiten pagesos i com farem d'aquí a 20 anys per a tenir gas, per a tenir llet? Si proposes un treball sense solituds, potser els joves es desplaçaran a un altre lloc a la recerca de treball”.

El projecte ha anat més enllà de la bossa de garantia de vacances: a més de les vacances, per a acompanyar a les granges durant tot l'any, s'han unit diversos agricultors i s'ha contractat personal, amb l'ajuda dels departaments i les estacions de gas. “En la zona de Baigorri s'han ajuntat vuit agricultors i han contractat un treballador durant tot l'any, que treballa en vuit granges, alternativament, amb un pla”. S'han format altres quatre equips com el de Baigorri en diverses comarques. “Amb aquest sistema ja s'han creat cinc ocupacions al llarg i al llarg de tot l'any”, ha conclòs Etxeberri.