Licor de nous mirant a Júpiter
- Júpiter ens passejarà per la seva bellesa més alta les nits d'agost. Serà en oposició, és a dir, a causa de la seva posició aparent es podrà veure durant tota la nit i és l'estació més pròxima a la Terra. Presa prismàtics i coneix els seus satèl·lits. Gaudeix-ho!
El déu Júpiter tenia la gla. De fet, la mateixa paraula s'usa en llatí per a pronunciar la gla i el pic de penis o clítoris. Entre els etimólogos hi ha un bon picotejo. La majoria diuen que el nom de Juglans de la noguera (Juglans règia) prové del llatí Jovis glans, és a dir, una gla o gra digne d'un déu com Júpiter. El diccionari i poeta romà Marcus Verrius Flaccus, mort fa dos mil anys, deia que Déu els deixés en pau. El fruit de la noguera és extret del matalàs i la nou que queda es divideix en dues meitats unides per un coll o una vora prima. Per això és fàcil de trencar. El nostre Marcus li deia “iugulandam”, a la qual cal tallar la gola. Pel que sembla, l'aresta de la nou evocava el coll, en el qual el cap i el cos estan gairebé separats. I el nom de Juglans té el seu origen en el “iugum glans”, és a dir, la gla del coll o la gla jugular.
Deixem els cervells dels lingüistes i anem a gaudir-los. Els grans de nous són ara verdes, amb cordes esponjoses. Si t'agarres a aquest graó, ell t'anirà, d'aquí se li diu que jo he. El que vinc com totes les parts verdes de l'arbre té juglona i s'utilitza per a fer tints, pintures, cosmètics i aliments. Aquesta juglona, que produeix nans bruts, ennegreix les begudes. A més de la nit, els afegeix un punt amarg i elegant. Gaudim d'ells.
Es fa un vi estimulant amb 50 grams de fulla o un litre de vi de fang verd. Per al vuitè dia estarà a punt de beure.
Barrejat amb alguns grans de nous verdes i herbes, s'elaboren begudes fortes en molts llocs. Entre elles, la coneguda ratafia catalana.
A Itàlia només es fabrica amb el gra verd de nou una beguda molt intensa anomenada nononono. Prendre 7-9 unitats i posar esquarterats 1 litre d'alcohol, afegir una llimona blanquejada, un pal de canyella i les plantes d'olor desitjades. Col·locar en un recipient de vidre bastant gran i tancar hermèticament en el tanc. Posar el recipient al sol i sacsejant-lo de tant en tant. Estarà fet per a 5-7 setmanes. Filtrar i fondre afegint aigua ensucrada fins al grau alcohòlic desitjat.
Antany, les bruixes recollien les nous amb les potes buides en la nit del solstici d'estiu. Naturalment, eren bruixotes les que tenien el coneixement de fer aquest tipus de begudes que els agradaven a tots. Asseu-te tu també bruixota, fes licor de nous i gaudeix mullant la gola en l'esplendor d'agost del planeta Júpiter.
Udaberrian orain dela egun gutxi sartu gara eta intxaurrondoa dut maisu. Lasai sentitzen dut, konfiantzaz, bere prozesuan, ziklo berria hasten. Plan eta ohitura berriak hartu ditut apirilean, sasoitu naiz, bizitzan proiektu berriei heltzeko konfiantzaz, indarrez, sormen eta... [+]
Ohe beroan edo hotzean egiten da hobeto lo? Nik zalantzarik ez daukat: hotzean. Landare jaioberriek bero punttu bat nahiago dute, ordea. Udaberriko ekinozio garai hau aproposa da udako eta udazkeneko mokadu goxoak emango dizkiguten landareen haziak ereiteko.
Duela lau urte abiatu zuten Azpeitian Enkarguk proiektua, Udalaren, Urkome Landa Garapen Elkartearen eta Azpeitiako eta Gipuzkoako merkatari txikien elkarteen artean. “Orain proiektua bigarren fasera eraman dugu, eta Azkoitian sortu dugu antzeko egitasmoa, bere izenarekin:... [+]
Itsasoan badira landareen itxura izan arren animalia harrapari diren izaki eder batzuk: anemonak. Kantauri itsasoan hainbat anemona espezie ditugun arren, bada bat, guztien artean bereziki erraz atzemateko aukera eskaintzen diguna: itsas-tomatea.
Aurten "Israel Premier Tech" txirrindularitza talde israeldarra ez da Lizarraldeko Miguel Indurain Sari Nagusia lasterketara etorriko. Berri ona da hori Palestinaren askapenaren alde gaudenontzat eta munstro sionistarekin harreman oro etetea nahi dugunontzat, izan... [+]
Donostiako Amara auzoko Izko ileapaindegi ekologikoak 40 urte bete berri ditu. Familia-enpresa txikia da, eta hasieratik izan zuten sortzaileek ile-apainketan erabiltzen ziren produktuekiko kezka. “Erabiltzaileen azalarentzat oso bortzitzak dira produktu gehienak, baina... [+]
Ugaztunei eskainitako azken artikuluaren amaierako hitzak hurrengo animalia aurkezteko aitzakia paregabea dira. Bertan esaten genuen muturluzeak erreka “garbi eta txukunak” behar dituela, kutsadurarik gabeak baina elementu natural anitzekin. Animalia txiki horren... [+]
Bada Borda bat ilargian. Bai, bai, Borda izeneko krater bat badu ilargiak; talka krater edo astroblema bat da, ilargiaren ageriko aldean dago eta bere koordenadak 25º12’S 46º31’E dira; inguruan 11 krater satelite ditu. Akizen jaiotako Jean Charles Borda de... [+]
Sare sozialen kontra hitz egitea ondo dago, beno, nire inguruan ondo ikusia bezala dago sare sozialek dakartzaten kalteez eta txarkeriez aritzea; progre gelditzen da bat horrela jardunda, baina gaur alde hitz egin nahi dut. Ez ni optimista digitala nauzuelako, baizik eta sare... [+]
Mila milioika mintzo dira agintariak. CO2 isurketak konpentsatzeko neurri eraginkor gisa aurkeztuta, zuhaitz landaketei buruzko zifra alimaleak entzuten dira azken urteetan. Trantsiziorako bide interesgarria izan zitekeen, orain arteko oihanak zainduta eta bioaniztasuna... [+]
Kutsatzaile kimiko toxikoak hauteman dituzte Iratiko oihaneko liken eta goroldioetan. Ikerketan ondorioztatu dute kutsatzaile horietako batzuk inguruko hiriguneetatik iristen direla, beste batzuk nekazaritzan egiten diren erreketetatik, eta, azkenik, beste batzuk duela zenbait... [+]
Magnoliak eleganteak dira. Dotoreak. Anddereak. Pontxoak. Apainak. Pimentak. Gurbilak. Ponposak, ponpoxearrenak. Ortiroak. Ia-ia fazazkoak, kriket eta kraket. Ez naiz harritzen, beren loraldien azpian lurrarekin urtzerainoko handitasunaren menpeko sentitzen naiz urtero.