Quan llegeixis això, l'olor de llet de la formatgeria serà menor. El got de llet es lliscarà ràpidament sense aigua interna per a escalfar la llet. Amb les andròmines netes i recollits, esperant que arribi el mes de febrer per a tornar a sentir la calor de la llet. Durant mesos el ressò de la formatgeria no tindrà res a repetir, ja que la pala, la lira i els motlles estaran inactius. Sense salts de llet, tot sec.

No se sentirà ovella des de la cuina. La munyidora també passarà els mesos següents en silenci, ni ovelles, ni cereals, ni sorolls de portes. Les ovelles ratlles s'escoltaran més a dolls, es portaran a casa una vegada per setmana –perquè frenin en les pedres minerals, per a cuidar als coixins…–, però no serà el mateix...

L'entorn de la casa estarà massa net quan el llegeixi. No jugar a trepitjar els cordons.

Els prats seran deserts verds, sense ovelles, i els buits deixats pels espais blancs seran verds, massa verds.

El món que rebrà el nas no tindrà vapors d'ovella, almenys diàriament. Una vegada cada dos dies ens tirarà a Ardita per a posar-nos en contacte amb aquesta gola d'olors: segueix la muntanya a dalt, si us plau, anem amb les ovelles!

No es pot negar! I anem a la muntanya, a les ovelles. Es troben en la prada, de manera generosa, pasturant, i quan ens vegin comencen a cridar, com en les pel·lícules s'ajunten amants, el pastor i les ovelles. S'asseurà contra els freixes i estarà envoltat d'un cercle d'ovelles. Les mans, solidàriament amb el nas, acariciaran les ovelles una vegada i una altra fins que els porus es desbordin. I una vegada acabat l'engany poc casolà, ja de camí a casa, el pastor portarà les mans a la cara i farà olor de les ovelles per al seu consol.

Durant el treball, el pastor recordarà a les ovelles durant els períodes d'abandó. Recorda que per al pròxim hivern està en les herbes, o quan les plantacions les passin amb una motoseca de mans.

Recorda que s'està venent formatges en fires ecològiques d'estiu o quan a principis d'agost es recol·lecten carners i ovelles. Recorda que durant el mes d'octubre es dedica a la gelada perquè les ovelles puguin tenir delicioses relloms d'hivern.

Tot amb l'esperança que dins de sis mesos els xais vagin a néixer. Sense adonar-se, somiarà amb els formatges que farà a partir de febrer amb llet munyida. Tots ells per a alimentar als veïns.

Quan llegeixis això, el que acabes ara començarà el ramat del futur. I al poble que ve.

Enegarren per part seva.