Estàs militant pel dret a l'alimentació. A nivell mundial o local, on es juga?

En tots els nivells. A nivell mundial, per la globalització dels intercanvis comercials i financers i pel control per part d'algunes multinacionals de les parts completes de la cadena agroalimentària, des de les llavors fins a la distribució d'aliments. Però és evident que també cal incidir a nivell local. Foodwatch és una ONG europea, totalment independent, que opera en cinc països (França, Alemanya, Holanda, Àustria, Bèlgica). No hi ha dubte: L'escala d'Europa també és fonamental. Europa pot i ha de protegir-se millor el dret a tenir aliments sans i barats per a tots. Té tasques importants i Europa és una escala adequada per a establir normes comunes i mesures de protecció. Per exemple, fixar el límit de la quantitat de sucre present en els cereals, descartar additius perillosos per a la salut o el medi ambient, prohibir determinats pesticides, prohibir la importació de productes fraudulents o derivats de la desforestació... Tot això ho decideix la Comissió Europea.

És problemàtic que l'agricultura se situï en pactes de lliure comerç. Tot el que es decideixi en els mercats financers és problemàtic.

A conseqüència d'aquests acords, s'incrementen les quantitats de productes agrícoles i alimentosos importats a la UE, la qual cosa té un impacte social i ecològic, tant als països productors com en el nostre. El tractat EB-Mercosur, conegut com Els cotxes a canvi de bestiar, també ha de parlar de les soia transgèniques i de la desforestació. Aquestes altes quotes d'importació són encara més greus, ja que les normes sanitàries i mediambientals no són les mateixes als països importadors i exportadors. Per exemple, el Canadà continua utilitzant antibiòtics per a promoure el creixement i unes certes farines d'animals, encara que estan prohibits a Europa. el Canadà utilitza 42 molècules de pesticides prohibits a Europa i el Brasil autoritza diverses desenes més. Una altra amenaça molt greu és que la lògica comuna d'aquests convenis és atacar les normatives de protecció de la població i del planeta per a donar prioritat cada vegada major a les multinacionals.

Com podem garantir el dret a l'alimentació en aquest context?

De fet, hauria de ser simple: en la mesura en què sigui un dret, necessitaria mesures per a ser dirigit a tots. Evidentment, tots els llauradors haurien de viure dignament de les seves activitats. A més, han de destinar-se ajudes per a una transició cap a una agricultura respectuosa amb la terra, la biodiversitat i la salut. Però al revés, som un model agroindustrial que avança gràcies als diners públics, perquè sabem que ens resulta perillós i que porta als pagesos contra la paret. Però... El problema és que avui dia el nostre sistema agroalimentari està tancat. Un de cada cinc pagesos viu en la pobresa i milions de persones es troben en situació d'inseguretat alimentària. Sincerament, els sistemes d'alimentació i agricultura actuals no ens fan autònoms. A més, cal no oblidar que les mateixes persones estan impulsant aquest sistema i el presenten com una "càrrega administrativa" i un "obstacle" per a la conservació de la naturalesa, el sòl i la biodiversitat. Alguns gegants de la indústria de l'alimentació –Lactalis, Nestlé, Ferrero, Mondelez, Unilever, etc.– controlen el mercat i solo uns grans distribuïdors tenen el 80% del mercat.

No podem garantir, llavors, aquest dret?

Existeixen alternatives molt millors per a la nostra salut, que són viables per a cuidar al màxim la biodiversitat i els agricultors. Aquests models es basen en principis de l'agroecologia: poc addictius i concordes amb la Naturalesa; és a dir, més autònoms i més resilients. D'altra banda, a nivell local s'estan desenvolupant nombroses alternatives d'accés a aliments de qualitat: botigues d'alimentació social i solidària, iniciatives com el Vrac France per a barris precaris i, sobretot, la proposta de la Seguretat Social de l'Alimentació.

Què és la Seguretat Social Alimentària?

El seu objectiu és facilitar l'accés a la garantia alimentària i, basant-se en un model de cotització similar al de la Seguretat Social, es tracta de proposar una ajuda alimentària universal. Cada membre rep una quantitat mensual destinada a la compra d'aliments en la xarxa de botigues o productors triats democràticament pel grup. És molt esperançador! Quant a l'Estat francès, s'ha experimentat en una trentena de llocs.

Després de l'escàndol de les vaques boges, Foodwatch, exdirector de Thilo Bode Greenpeace, va ser fundada en 2002 amb l'objectiu de crear una potent organització internacional per al control de l'alimentació. Quina valoració fa d'aquest contrapoder ciutadà?

Som una estructura independent, totalment a l'abast de la ciutadania i aquesta és la nostra força. Aquesta protecció permet esclarir els abusos de la indústria agroalimentària i dels distribuïdors, encoratjar a les autoritats polítiques a millorar la normativa per a una millor protecció dels drets d'informació, salut i protecció del medi ambient. Hem aconseguit algunes victòries i també tenim ganes de continuar lluitant.

Té vostè motius per a seguir optimista?

El que em fa optimista és l'acció: no podem deixar que els iguals facin el que vulguin, i estic convençut que junts podem produir el canvi. Però per a això necessitem la participació de tots i totes. Junts, mai ens rendirem.