Un amic de la casa, saüc
- L'elaboració d'articles requereix una breu redacció i prendré el treball més difícil del que he fet fins ara, seleccionant la saüc. De fet, quan estava escrivint el llibre El que saben Sendabelar, dedicar només sis pàgines va ser un exercici molt complicat. Una vegada li vaig oferir un curs de tres hores i ens quedem curts, després organitzem el sisè i deixem alguns temes pendents. A més dels múltiples remeis, tenim llegendes i contes que, des del punt de vista antropològic i etnogràfic, aprendrem moltes coses curioses. Per tant, aquest text d'avui és el primer d'una sèrie de textos, ja que la donació i el coneixement d'aquesta planta és similar a la font que no s'esgota.
Comencem dient que Sambucus nigra és també coneguda com lintsusa, plausta, sabuka, sakuta, txutxika i aztunpa, en els llocs en els quals treballem en basc, amb més variants, i que no sols indica planta. Estitxu em va demostrar que en Bortziriak era una noia ximple, però en molts llocs s'utilitza per a designar a una persona sense sang; l'exemple que apareix en el Diccionari General Basc és molt il·lustratiu: "Després plorarà com a assot".
Es diu que és una planta carismàtica, perquè no deixa indiferent a ningú, trobareu gent que mestressa i admira tant com odis. Els del primer grup diuen que és verinós i infeliç, que sota viu l'escurçó. En el segon grup ens va fascinar la saüc i ens beneficiem. L'amic " de la casa" que li va cridar Mariano Ostolaiz i ens recordem dels bells versos que li va escriure, també ens recordem de la Maria que llançava la saüc en Llanes (Astúries) i feia el seu pare, però de la qual Aitziber, d'Ainitze i Ondárru, de Lazkao, que han plantat la saüc perquè la seva medicació continuï viva.
La bonica tradició que es fa amb els pegats de la salze el dia de Sant Joan continua viva entre nosaltres. Us animo que el bendiquéis (sigui com fos) i al fet que feu una creu, per a després col·locar-la a les portes i finestres de la casa. Aquest és un ritual per a espantar als raigs, lladres, bruixes i serps.
Com tenim en la flor, avui ens limitarem a les flors. Es diu que cal reunir-se només en dies assolellats, sempre en grandària, ja que si no a l'estiu no tindrem exemplars. Les flors s'assequen boca avall sobre un llençol o cartó i es prenen en infusió a l'hivern, ja que és un remei per a les vies respiratòries. Els millors col·liris oculars seran pocs, fins i tot amb un contingut sec.
També és un antiinflamatori i depurador, sobretot per a la pell: si s'oposen, col·loqui les flors de la saüc. Amb les noves flors seques en oli de gira-sol fem un excel·lent producte per a netejar, embellir i desmaquillar la pell. Amb les noves flors enrotllades també es pot elaborar una beguda refrescant, que en tenir llevats naturals es fermentarà i es farà un deliciós xampany per a beure. Brindis!
Gaur abiatu da Bizi Baratzea Orrian kide egiteko kanpaina. Urtaro bakoitzean kaleratuko den aldizkari berezi honek Lurrari buruzko jakintza praktikoa eta gaurkotasuneko gaiak jorratuko ditu, formato oso berezian: poster handi bat izango du ardatz eta tolestu ahala beste... [+]
Noizbait. Noiz izan ote zen? Noizbait landareren batek lorea egitea erabaki zuen. Bai, bai, landareek ere erabakiak hartzen dituzte, eta guk maiz ez bezala, erabakiak bete egiten dituzte. Eta loreak sortu zituzten.
Iruñean bizi ziren Iñaki Zoko Lamarka eta Andoni Arizkuren Eseberri gazteak, baina familiaren herriarekin, Otsagabiarekin, lotura estua zuten biek betidanik. “Lehen, asteburuetan eta udan etortzen ginen eta duela urte batzuk bizitzera etorri ginen”, dio... [+]
Katalanen ustetan artzainak engainatzen omen ditu hegazti honek: “enganyapastors”. Espainiar eta latindarrek, aldiz, ahuntzari esnea kentzen diola diote, hortik datorkio hain zuzen ere izen zientifikoan (Caprimulgus europaeus) islatzen den caprimulgus (capra... [+]
Festa egiteko musika eta kontzertu eskaintza ez ezik, erakusketak, hitzaldiak, zine eta antzerki ikuskizunak eta zientoka ekintza kultural antolatu dituzte eragile ugarik Martxoaren 8aren bueltarako. Artikulu honetan, bilduma moduan, zokorrak gisa miatuko ditugu Euskal Herriko... [+]
Udaberri aurreratua ate joka dabilkigu batean eta bestean, tximeletak eta loreak indarrean dabiltza. Ez dakit onerako edo txarrerako, gure etxean otsailean tximeleta artaldean ikustea baino otsoa ikustea hobea zela esaten baitzen.
Nori ez zaio gustatzen ahuakatea? Ia denok atsegin dugu fruitu berri hori, di-da amaren batean etxekotu zitzaigun. Zenbat urte da ba dendaero ikusten hasi garela? Gure mahaietara iritsi aurretik, historia luzea du.
Gipuzkoako hamaika txokotatik gerturatutako hamarka lagun elkartu ziren otsailaren 23an Amillubiko lehen auzo(p)lanera. Biolur elkarteak bultzatutako proiektu kolektiboa da Amillubi, agroekologian sakontzeko eta Gipuzkoako etorkizuneko elikadura erronkei heltzeko asmoz Zestoako... [+]
Leihatila honetan behin baino gehiagotan azaldu ditugu Ama Naturaren engainuak bere izakiak babestearren. Batzuetan, erle edo liztor itxura zuten euliak ekarri ditugu, beste batzuetan inongo arriskurik ez duten arrisku-kolorazioko intsektuak ere bai (kolorazio aposematikoa... [+]
Administrazio Epaitegiak arrazoia eman dio EH Bilduk Lizarrako plantilla organikoaren hizkutnz profilen aurka jarritako helegiteari.
Emakume bakoitzaren errelatotik abiatuta, lurrari eta elikadurari buruzko jakituria kolektibizatu eta sukaldeko iruditegia irauli nahi ditu Ziminttere proiektuak, mahai baten bueltan, sukaldean bertan eta elikagaiak eskutan darabiltzaten bitartean.
Ibon galdezka etorri zait Bizibaratzea.eus webguneko kontsultategira. Uda aurre horretan artoa (Zea mays) eta baba gorria (Phaseolus vulgaris) erein nahi ditu. “Arto” hitza grekotik dator eta oinarrizko jakia esan nahi du, artoa = ogia; arto edo panizo edo mileka... [+]
Nekazal eremu lehor baten erdian ageri da putzua. Txikia da tamainaz, eta ez oso sakona. Egunak dira euririk egiten ez duela, baina oasi txiki honek oraindik ere aurretik bildutako urari eusten dio. Gauak eremua irentsi du eta isiltasunaren erdian kantu bakarti bat entzun da... [+]
Zuhaitza esnatzear dago, kimuak ageri dira adarretan. Gutxi falta da loraldirako, laster aro berria hasiko du, indarberrituta.
