Traduït automàticament del basc, la traducció pot contenir errors. Més informació. Elhuyarren itzultzaile automatikoaren logoa

Les associacions de pares i mares critiquen la qualitat de l'alimentació en els menjadors escolars

  • Després de rebre “innombrables anomenades, consultes i queixes” sobre el menjar que s'ofereix als nens i joves en els menjadors escolars, l'APYMA ha realitzat una enquesta. Han respost les associacions de pares i mares de 96 centres escolars, destacant l'escassa qualitat, quantitat i varietat dels aliments. Servei d'àpats ha argumentat la falta de pressupost i l'aposta de les AMPAS és que cada centre tingui la seva pròpia cuina.

22 de març de 2023 - 09:27
Última actualització: 2023-03-30 10:16

Dels 96 centres que han participat en l'enquesta, la majoria són centres d'Infantil i Primària (75) i la majoria funcionen a través de servei d'àpats (63). El 86% dels centres ha reconegut tenir incidències i queixes relacionades amb el menjar amb el servei de menjador. Les principals crítiques són la mala qualitat del menjar (“la fruita arriba en mal estat; a vegades cal malgastar part del peix per la manera de coure'l, es pega i s'espatlla”), l'escassa quantitat de carn i peix, i l'escassa quantitat de fruita i poca varietat (“la majoria de les vegades només es reparteixen pomes i mandarines, no s'ofereixen altres fruites de temporada i s'inclouen lactis ensucrats”).

Segons les conclusions de l'enquesta, “per als nens i especialment per als menors de 5 anys, s'introdueixen aliments poc saludables i inadequats (salsitxes, quètxups…)”. Els pares també han denunciat l'existència de canvis constants i injustificats en els menús sense previ avís.

L'opinió d'una associació de pares i mares reflecteix una crítica generalitzada: “Volem assenyalar que l'escassa varietat i qualitat del servei de menjador ha empitjorat en l'última temporada; aliments de baixa qualitat, peixos congelats, canvis de menú (sempre per a abaratir costos), fruites poc variades, quantitats escasses, etc.”.

La resposta rebuda del Departament d'Educació ha estat “Estem amb” en tots els casos, mentre que per part de les empreses han argumentat “falta de pressupost i pujada de preus”

Què diuen el Departament d'Educació i les empreses de servei d'àpats?

La meitat de les associacions de pares i mares que han participat en l'enquesta, 42, han comunicat les seves queixes al Govern Basc o a empreses de servei d'àpats. D'aquests 42, només 26 han rebut resposta: la resposta rebuda del Departament d'Educació ha estat “Estem amb això” en tots els casos, mentre que per part de les empreses s'ha argumentat “falta de pressupost i pujada de preus”. Malgrat conèixer la situació, APYMA ha denunciat la falta de mesures, si bé la normativa estableix que entre els compromisos que assumeixen les empreses de servei d'àpats està la de resoldre al més aviat possible les incidències que se li comuniquin.

L'existència d'una cuina en el centre facilita la preparació d'aliments de qualitat, ja que no és el mateix preparar i transportar centenars o milers de menús en una cuina industrial que preparar un menú adaptat als comensals en la pròpia escola

“Sense col·legi, sense cuina”

D'altra banda, l'Associació de Pares i Mares d'Alumnes d'Euskal Herria té en marxa una campanya per a “demanar cuines in situ a les nostres escoles i instituts”. A través de l'Òrgan Màxim de l'Escola, s'anima a les AMPAs a sol·licitar a la direcció del centre, primer al Departament d'Educació del Govern Basc. Per a això, també ofereix arguments: redueix considerablement el balafiament d'aliments (perquè els menús es poden recalcular al dia, segons els alumnes que han anat a escola); fa els menús poc abans de servir-los; facilita l'elaboració d'aliments frescos, de temporada, locals, sostenibles i de qualitat (perquè no és el mateix preparar i transportar centenars o milers de menús en una cuina industrial que preparar un menú adaptat als comensals a l'escola); la cuina pot ser una eina pedagògica amb els alumnes que valoren millor.

Precisament, la plataforma Gure Platera ha entrevistat l'escola Murumendi de Beasain que recentment ha sol·licitat la instal·lació d'una cuina a l'escola. La plataforma Gure aukera: una alimentació saludable ha estat el primer pas per a aconseguir una cuina i han apostat per mantenir la relació amb els productors locals i millorar la qualitat.


T'interessa pel canal: Eskola jantokiak
"En les hores de menjador de l'escola ocorre moltes coses, no és només un lloc per a menjar"
Durant dues hores o dues hores i mitja l'espai del menjador acull a un grup de nens i joves. En aquest espai per a menjar, jugar i conviure, parlarem dels límits d'intervenció del responsable del menjador, dels criteris que se segueixen, del rol dels monitors i de la seva... [+]

El Govern Basc blinda el servei d'empreses de servei d'àpats en menjadors escolars
El Parlament Basc va aprovar en 2019 un nou model per a les escoles que volen actuar sense empreses de servei d'àpats. En el seu lloc, el Govern Basc ha publicat recentment una ordre que obliga els centres a prestar un servei a través d'empreses de servei d'àpats. Mentrestant,... [+]

Conseqüències de la política alimentària impulsada:
Els pagesos protesten als carrers i els pares amb els nens en les places
Els pagesos protesten, però el model agroindustrial ha pres el lideratge. El "Pacte Verd", la principal estratègia de la Unió Europea en la dècada vinent, també pot ser derrocat sense parpellejar. Mentrestant, a les escoles basques se serveixen polls i cucs. També aquí,... [+]

El Govern suspèn el contracte amb l'empresa Serunión, que prestava servei de menjador escolar
Durant el curs el servei de menjador de l'empresa ha suspès el contracte per “problemes” sorgits en diversos centres.

L'Ajuntament d'Hernani realitzarà un estudi sobre un altre model de menjador escolar
L'objectiu del treball serà analitzar la viabilitat d'un altre model de menjador per a tots els centres escolars i alumnes de la localitat. Es realitzarà en col·laboració amb el representant dels pares de cada centre escolar d'Hernani.

Els col·legis de Salburua de Vitòria volen una cuina pròpia, però el Govern no els dona pas
Els col·legis Arantzabela, Errekabarri i Salburua volen una cuina pròpia per a proveir els menjadors de les escoles del barri, però han denunciat que segueixen sense resposta de l'administració: "Percebem indicis d'irresponsabilitat i abandó".

2023-11-23 | ARGIA
Els menjadors escolars d'Hernani substitueixen als de paper per tovallons de tela
En el cicle d'Educació Infantil de tots els centres escolars d'Hernani i en el cicle d'Educació Primària d'un centre escolar s'ha començat a utilitzar en el menjador els tovallons de tela en lloc de les de paper. La iniciativa ha estat duta a terme per l'Ajuntament, que ha comprat... [+]

També troben “bestioles” en el menjar del menjador de l'institut de Murgia
Igual que en altres escoles anteriors, l'empresa Serunión és la responsable del servei. L'Institut d'Educació Secundària de Murgia ha advertit que el dimarts han deixat de servir el primer plat en el menjador i que “igual que en ocasions anteriors” el comunicarà a la... [+]

Les protestes paternes tornen a denunciar la mala qualitat dels aliments dels menjadors
Els pares de la Ikastola Langile d'Hernani han comunicat que divendres passat un dels nens ha trobat un cuc en el menjar servit; i en el centre públic Ikasbidea Ikastola de Durana, dimecres passat, també s'ha hagut de retirar el segon plat perquè estava més àcid del normal... [+]

Menjadors escolars que volen treballar sense servei d'àpats, quatre anys esperant al Govern
Nombroses associacions de pares i mares han criticat la qualitat de l'alimentació en els menjadors escolars i EH Bildu ha preguntat al conseller d'Educació del Govern Basc, Jokin Bildarratz. El Departament d'Educació respon que quan s'han traslladat incidències d'empreses de... [+]

Disset escoles i instituts bascos demanen al Departament d'Educació que construeixi cuina en el propi centre
Com a primer pas per a oferir menús saludables, de qualitat i sostenibles en el menjador escolar, disset escoles i instituts públics de la CAB han sol·licitat al Departament d'Educació del Govern Basc la construcció d'una cuina a l'escola per a poder preparar aquests menús en... [+]

2022-10-03 | ARGIA
"Goig" II. Jornades Internacionals
Bilbao ofereix l'oportunitat de conèixer les experiències dels menjadors escolars que ofereixen aliments ecològics autòctons
Del 3 al 5 d'octubre II Nutrició Escolar Saludable i Sostenible. S'estan celebrant a Bilbao les Jornades Internacionals organitzades per l'Associació de Pares i Mares d'Alumnes i Alumnes d'Euskal Herria (EHIGE). Aquestes jornades es diuen "goig". En ella es podran conèixer... [+]

2022-06-15 | ARGIA
S'ha estès enguany a deu menjadors col·lectius d'Euskal Herria
Els productes dels productors que participen en la iniciativa Errigora, l'objectiu de la qual és fomentar la producció agrària i el basc en el sud de Navarra, han estat utilitzats durant aquest curs en deu menjadors col·lectius. En els pròxims anys es pretén aprofundir en... [+]

“Eskola jantokien pleguak enpresa handien neurrira eginda daude”

Euskal Herriko Ikasleen Gurasoen Elkarteak (EHIGE) artikulu honetan jakitera eman duenez, Eusko Jaurlaritzak EAEko ikastetxeetako jantokietarako argitaratu dituzten pleguak "caterin-enpresa handientzat pentsatutakoak dira". Alderdi pedagogikoan "ez dagoela... [+]


Eguneraketa berriak daude