Posa't la borratja i menja
- "Nai dezu bat borratja loriak?", va escriure entre 1906 i 1908 Oriano Iraola Aristigieta en un dels articles que publicava en la revista Baserritarra. Borratja (Borago officinalis) ha estat una de les plantes medicinals més famoses: per a calmar la tos, diürètics, cardiosaludables, suosos…
Les flors a les quals es refereix Vicoriano vindran després, cap al final de l'hivern, però per a recollir la recepta d'aquest bol, recollir les flors i utilitzar-les quan les necessitis. El reconegut farmacèutic Pío Font i Quer aconsella en la bíblia dels seus famosos i medicinals llibres Plantes medicinals, el Dioscorides renovat (Plantes medicinals, Dioscorides renovat) la fórmula de sudoració: cal preparar la infusió, molt calenta i abundant. Bullir mig litre d'aigua i afegir mitja unça (uns quinze grams) de borratja. Tapar i deixar refredar una mica. Prendre el més calent possible, si es vol, ben protegit i embolicat.
En Almanaka Berria, publicada en Baiona en 1885, es va publicar: “Cal beure quan la tos és: el fumall del murruín, de les quatre flors o del malascado”. El sacerdot Jean Elizalde Salaberri escrivia en una sèrie d'articles en Gure Herria que es publicaven en Baiona: “Azkaine gure sorterria” diu: “No hi ha res millor contra la tos que l'esclau”. També se'l coneix com “murruin” i “morroin”, almenys borrai, murrun, porro, bombolla, terrible i col d'ortigues.
La majoria dels noms es poden associar amb l'esborrall, però no sé on pot procedir de la misèria. La “aspra” i la “no-berza” es poden associar amb una dels seus principals característiques: la pell està plena de pelitos alçats, aspres, esmolats, no prou com per a fer ferides, però sí notables. En tota la seva pell: en el tronc, en les fulles i també al peu de les flors. És degut a aquest “horror” o “horror”? I la comparació amb Asuna (Urtica dioica) li ve, per descomptat, de les cabanyes. Nom complet de la col (Brassica spp.) No és perquè se li mengen igualment les fulles? Menjar, encara que s'ha menjat sobretot en el sud de Navarra, s'ha estès a tothom. La tija de la fulla és més benvolgut que la fulla, més fi, segons es diu. La gent es torna boja arrencant-los els pèls a aquests peduncles. Jo no m'ocupo d'això, si té un fil petit, li ho llevo. Fixa't: lleva't les fulles (les barrejaràs amb verdures o les ofegaràs amb all), neta bé la tija i cuini en aigua bullent, cadascun el que vulgui. Les cabelleres també tenen aliments i totes endins.
Ara es planta la borratja, com en l'horta exterior, en l'hivernacle. És una verdura de creixement ràpid que es pot recollir de fulla en fulla fins que es desenvolupa en flor. Si vols recollir la flor com a herba medicinal, no per lots, quan la rosada s'evapora i en un lloc que es ventila a l'ombra i es ventila, assecar-la i recollir-la ben estesa sobre un paper o tela. Convé assecar-se ràpidament per a mantenir el seu intens color blau. La borratja salvatge obre les flors blaves. Les que es treballen per a les hortes, en canvi, són blanques. Quina és la millor herba medicinal? Una dada: en les flors el blau és el color més rar; en les 280.000 espècies de plantes que propaguen la flor només el 10% és blau.
Udaberrian orain dela egun gutxi sartu gara eta intxaurrondoa dut maisu. Lasai sentitzen dut, konfiantzaz, bere prozesuan, ziklo berria hasten. Plan eta ohitura berriak hartu ditut apirilean, sasoitu naiz, bizitzan proiektu berriei heltzeko konfiantzaz, indarrez, sormen eta... [+]
Ohe beroan edo hotzean egiten da hobeto lo? Nik zalantzarik ez daukat: hotzean. Landare jaioberriek bero punttu bat nahiago dute, ordea. Udaberriko ekinozio garai hau aproposa da udako eta udazkeneko mokadu goxoak emango dizkiguten landareen haziak ereiteko.
Duela lau urte abiatu zuten Azpeitian Enkarguk proiektua, Udalaren, Urkome Landa Garapen Elkartearen eta Azpeitiako eta Gipuzkoako merkatari txikien elkarteen artean. “Orain proiektua bigarren fasera eraman dugu, eta Azkoitian sortu dugu antzeko egitasmoa, bere izenarekin:... [+]
Itsasoan badira landareen itxura izan arren animalia harrapari diren izaki eder batzuk: anemonak. Kantauri itsasoan hainbat anemona espezie ditugun arren, bada bat, guztien artean bereziki erraz atzemateko aukera eskaintzen diguna: itsas-tomatea.
Aurten "Israel Premier Tech" txirrindularitza talde israeldarra ez da Lizarraldeko Miguel Indurain Sari Nagusia lasterketara etorriko. Berri ona da hori Palestinaren askapenaren alde gaudenontzat eta munstro sionistarekin harreman oro etetea nahi dugunontzat, izan... [+]
Sare sozialen kontra hitz egitea ondo dago, beno, nire inguruan ondo ikusia bezala dago sare sozialek dakartzaten kalteez eta txarkeriez aritzea; progre gelditzen da bat horrela jardunda, baina gaur alde hitz egin nahi dut. Ez ni optimista digitala nauzuelako, baizik eta sare... [+]
Bada Borda bat ilargian. Bai, bai, Borda izeneko krater bat badu ilargiak; talka krater edo astroblema bat da, ilargiaren ageriko aldean dago eta bere koordenadak 25º12’S 46º31’E dira; inguruan 11 krater satelite ditu. Akizen jaiotako Jean Charles Borda de... [+]
Donostiako Amara auzoko Izko ileapaindegi ekologikoak 40 urte bete berri ditu. Familia-enpresa txikia da, eta hasieratik izan zuten sortzaileek ile-apainketan erabiltzen ziren produktuekiko kezka. “Erabiltzaileen azalarentzat oso bortzitzak dira produktu gehienak, baina... [+]
Ugaztunei eskainitako azken artikuluaren amaierako hitzak hurrengo animalia aurkezteko aitzakia paregabea dira. Bertan esaten genuen muturluzeak erreka “garbi eta txukunak” behar dituela, kutsadurarik gabeak baina elementu natural anitzekin. Animalia txiki horren... [+]
Mila milioika mintzo dira agintariak. CO2 isurketak konpentsatzeko neurri eraginkor gisa aurkeztuta, zuhaitz landaketei buruzko zifra alimaleak entzuten dira azken urteetan. Trantsiziorako bide interesgarria izan zitekeen, orain arteko oihanak zainduta eta bioaniztasuna... [+]
Kutsatzaile kimiko toxikoak hauteman dituzte Iratiko oihaneko liken eta goroldioetan. Ikerketan ondorioztatu dute kutsatzaile horietako batzuk inguruko hiriguneetatik iristen direla, beste batzuk nekazaritzan egiten diren erreketetatik, eta, azkenik, beste batzuk duela zenbait... [+]
Ubidekoak (Bizkaia) dira Imanol Iturriotz eta Aritz Bengoa gazteak. “Lagunak gara txikitatik, eta beti izan dugu buruan abeltzaintza proiektu bat martxan jartzeko ideia”, azaldu du Iturriotzek. Nekazaritzari lotutako ikasketak izan ez arren, baserri munduarekin eta... [+]
Antxoa, bokarta edo albokartia, gure arrain komertzialen artean txikiena, euskal kostaldera hurbildu da.
Magnoliak eleganteak dira. Dotoreak. Anddereak. Pontxoak. Apainak. Pimentak. Gurbilak. Ponposak, ponpoxearrenak. Ortiroak. Ia-ia fazazkoak, kriket eta kraket. Ez naiz harritzen, beren loraldien azpian lurrarekin urtzerainoko handitasunaren menpeko sentitzen naiz urtero.
Gaur abiatu da Bizi Baratzea Orrian kide egiteko kanpaina. Urtaro bakoitzean kaleratuko den aldizkari berezi honek Lurrari buruzko jakintza praktikoa eta gaurkotasuneko gaiak jorratuko ditu, formato oso berezian: poster handi bat izango du ardatz eta tolestu ahala beste... [+]