Pastanaga cofina
- Ho vaig dir. Una vegada en un programa de ràdio vaig dir que la pastanaga (Daucus carota) era una cocofina. Li va fer sonar a un amic; un més llunyà em recorda cada vegada que em veu.
La conquilla és un tipus de carrota, bastanaga, pastana, pastanada, pastanera, pastanagre o pastanaga. El coquín, el paladar, el blanc... és a dir, molt fi. En l'horta no és una de les verdures més fàcils de preparar, i molta gent ho considera impossible. Se sembra a la primavera i estiu del calendari, i com estem enmig d'ells ara mateix, animem i respirem i sembrem! El que ara se sembra gaudirà del final de l'estiu i de la tardor. Si es deixa, també l'hivern. La pastanaga neix i se sembra en el lloc on viurà tota la vida. No es desenvoluparà ni florirà fins a la primavera següent i es podrà menjar durant aquest temps. Sí, és possible, però com més jove és més tendre, la pastanaga cofina per a la paladar. No ho deixis molt gran si no vols guanyar el rècord. Per a això has de treballar molt: obrir-te el forat amb una palanca, ficar aquesta mescla de terra que s'usa per a tests i sembrar alguna varietat que faci molta vena, sembrar dues o tres llavors i buidar-les deixant la millor. El rècord d'allò més pesat el té Christopher Qualley, d'Otsego, a Minnesota, els Estats Units: En 2017 va crear un de 10,17 quilos. El més llarg es va mesurar en el campionat anglès de Malverte, vigilat per Joe Atherton, que mesurava 6,245 metres. A la nostra casa no volem això, no? & '97; No la dels altres! Aquestes petites, dolces, senzilles, són més belles per a conrear-les i consumir-les de manera visual.
El millor és aconseguir alguna varietat que aquí vingui bé; tres són les que ofereix l'associació Aleka, dedicada a les llavors ecològiques del País Basc: Satisfer, Nantesa i Estatge. Suficient per a començar.
Triar una terra esponjosa per a la pastanaga, que no s'aclareixi, amb un pH neutre (sense argiles ni llops, diu el pic fi) i que ocupi la major quantitat possible d'hores de sol. Barrejar una mica de cendra al sòl. També té poc mausar o sorra.
Mantenir les llavors en remull durant el dia, preferiblement si és aigua de pluja o d'aixeta. Germinarà molt abans en el sòl. Escórrer i barrejar amb terra, argila o sorra fina fins que siguin llavors polvoritzades. Sembrarem sense netejar d'aquesta manera, fins a un màxim d'un centímetre enterrat. Poden estendre's a la purra o, si ho desitgen, en files. En cas de punxar no tirar molt. En qualsevol cas, per a evitar malalties posteriors i garantir el creixement, és necessari buidar o revisar el departament. Per això sembrar en files, deixant 10-12 cm de costat a costat i 8 cm de llavor a llavor. Això redueix el treball d'aclarida, però en un principi obliga a retirar les herbes intermèdies. Condemna, ja que és un treball inicial, que quan la mastra de la pastanaga creix ell els agafa sota, a les fosques i els impedeix créixer. Mantenir el sòl humit almenys fins a la seva germinació. El principal enemic de la pastanaga és una mosca (Psila rosae). Els cucs que es generen dels ous que ell li posa, mengen la pastanaga a la volta i surten tacats de terra. Per a evitar que la mosca s'acosti es col·loca el porro (Allium porrum) o la ceba (Allium cep). També els ajudarà la pastanaga espantant les pollas (Acrolepiopsis assectella) que produeixen els cucs enemics.
Fer pastanaga en el test o al balcó o en l'horta. Degustem la diferència entre la pastanaga industrial i la de casa perquè puguem també copular, el llop.
Udaberrian orain dela egun gutxi sartu gara eta intxaurrondoa dut maisu. Lasai sentitzen dut, konfiantzaz, bere prozesuan, ziklo berria hasten. Plan eta ohitura berriak hartu ditut apirilean, sasoitu naiz, bizitzan proiektu berriei heltzeko konfiantzaz, indarrez, sormen eta... [+]
Ohe beroan edo hotzean egiten da hobeto lo? Nik zalantzarik ez daukat: hotzean. Landare jaioberriek bero punttu bat nahiago dute, ordea. Udaberriko ekinozio garai hau aproposa da udako eta udazkeneko mokadu goxoak emango dizkiguten landareen haziak ereiteko.
Duela lau urte abiatu zuten Azpeitian Enkarguk proiektua, Udalaren, Urkome Landa Garapen Elkartearen eta Azpeitiako eta Gipuzkoako merkatari txikien elkarteen artean. “Orain proiektua bigarren fasera eraman dugu, eta Azkoitian sortu dugu antzeko egitasmoa, bere izenarekin:... [+]
Itsasoan badira landareen itxura izan arren animalia harrapari diren izaki eder batzuk: anemonak. Kantauri itsasoan hainbat anemona espezie ditugun arren, bada bat, guztien artean bereziki erraz atzemateko aukera eskaintzen diguna: itsas-tomatea.
Aurten "Israel Premier Tech" txirrindularitza talde israeldarra ez da Lizarraldeko Miguel Indurain Sari Nagusia lasterketara etorriko. Berri ona da hori Palestinaren askapenaren alde gaudenontzat eta munstro sionistarekin harreman oro etetea nahi dugunontzat, izan... [+]
Sare sozialen kontra hitz egitea ondo dago, beno, nire inguruan ondo ikusia bezala dago sare sozialek dakartzaten kalteez eta txarkeriez aritzea; progre gelditzen da bat horrela jardunda, baina gaur alde hitz egin nahi dut. Ez ni optimista digitala nauzuelako, baizik eta sare... [+]
Bada Borda bat ilargian. Bai, bai, Borda izeneko krater bat badu ilargiak; talka krater edo astroblema bat da, ilargiaren ageriko aldean dago eta bere koordenadak 25º12’S 46º31’E dira; inguruan 11 krater satelite ditu. Akizen jaiotako Jean Charles Borda de... [+]
Donostiako Amara auzoko Izko ileapaindegi ekologikoak 40 urte bete berri ditu. Familia-enpresa txikia da, eta hasieratik izan zuten sortzaileek ile-apainketan erabiltzen ziren produktuekiko kezka. “Erabiltzaileen azalarentzat oso bortzitzak dira produktu gehienak, baina... [+]
Ugaztunei eskainitako azken artikuluaren amaierako hitzak hurrengo animalia aurkezteko aitzakia paregabea dira. Bertan esaten genuen muturluzeak erreka “garbi eta txukunak” behar dituela, kutsadurarik gabeak baina elementu natural anitzekin. Animalia txiki horren... [+]
Mila milioika mintzo dira agintariak. CO2 isurketak konpentsatzeko neurri eraginkor gisa aurkeztuta, zuhaitz landaketei buruzko zifra alimaleak entzuten dira azken urteetan. Trantsiziorako bide interesgarria izan zitekeen, orain arteko oihanak zainduta eta bioaniztasuna... [+]
Kutsatzaile kimiko toxikoak hauteman dituzte Iratiko oihaneko liken eta goroldioetan. Ikerketan ondorioztatu dute kutsatzaile horietako batzuk inguruko hiriguneetatik iristen direla, beste batzuk nekazaritzan egiten diren erreketetatik, eta, azkenik, beste batzuk duela zenbait... [+]
Ubidekoak (Bizkaia) dira Imanol Iturriotz eta Aritz Bengoa gazteak. “Lagunak gara txikitatik, eta beti izan dugu buruan abeltzaintza proiektu bat martxan jartzeko ideia”, azaldu du Iturriotzek. Nekazaritzari lotutako ikasketak izan ez arren, baserri munduarekin eta... [+]
Antxoa, bokarta edo albokartia, gure arrain komertzialen artean txikiena, euskal kostaldera hurbildu da.
Magnoliak eleganteak dira. Dotoreak. Anddereak. Pontxoak. Apainak. Pimentak. Gurbilak. Ponposak, ponpoxearrenak. Ortiroak. Ia-ia fazazkoak, kriket eta kraket. Ez naiz harritzen, beren loraldien azpian lurrarekin urtzerainoko handitasunaren menpeko sentitzen naiz urtero.
Gaur abiatu da Bizi Baratzea Orrian kide egiteko kanpaina. Urtaro bakoitzean kaleratuko den aldizkari berezi honek Lurrari buruzko jakintza praktikoa eta gaurkotasuneko gaiak jorratuko ditu, formato oso berezian: poster handi bat izango du ardatz eta tolestu ahala beste... [+]