Panotxes i cucs
- Les abelles estan d'enhorabona. Abelles, rares. I és que, mentre continuem utilitzant verins com els insecticides, pesticides o herbicides del nostre malintencionat propòsit, els nostres hospitals estan al mateix temps que omplim de corbs. Els pocs que queden, no obstant això, van d'enhorabona.
Afortunadament, ara estan en plena floració els primers Crucífers i les plantes de la família que avui es diu Brassicaceae. Alguns d'ells es denominen com a gent de col (Brassica spp.). Hem treballat tant, hem menjat tant d'ells, hem menjat tant amb ells, hem tingut tants aliments, hem tingut tant de menjar, hem tingut tant de menjar… En gran manera ens devem al nostre saber i la nostra cultura. I per a la salut no és millor, i ens ha agradat i hem après a treballar.
L'elaboració de col·les ha donat lloc a l'expansió i expansió de la gent de la col durant milers d'anys i milers de llocs. Sembrar la col, plantar la col, cuidar la col i menjar la col, i deixar alguns exemplars com a sementals, que en el seu moment han arrencat o desenvolupat, piruiñado, tonificat, ensitjament, cogolado, xollat, morronado, vomitat, germinat, enranciado, florejat, germinat, enrotllat, ensitjament, escado, escorregut i criat. Aquest desenvolupament i floració és el moment més important, tant per a les abelles com per a les cols. És aquí on es produeix la pol·linització i l'intercanvi de riquesa genètica. Barrejar el mascle amb la femella; a través de l'abella jugaran el mascle i la femella; potser l'abella jugarà les dues flors. I sorgiran llavors, llavors de col. Però quina mescla ha estat la que ha introduït aquesta llavor? En quina flor ratllada andó l'abella en el pou de les polas? I a quina altra flor ha vingut per a continuar donant voltes deixant el seu pol·len? La mescla genètica d'aquestes dues flors serà la que provingui de la nova llavor. I així cada any, anys, anys, milers.
I així han sorgit d'un llinatge de col de llombarda, la basaza o la col silvestre (Brassica oleracea), la varietat actual de la gent de col. Alguns reforcen la flor: coliflor (Brassica oleracea var. Botrytis, bròcoli (Brassica oleracea var. italica) i la mà romànica (Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis). Uns altres han fomentat l'instint de la fulla, com la col de gallina o la col de zuhain (Brassica oleracea var. acephala) o carrer (Brassica oleracea var. sabellica i var. palmifolia). La col de Brussel·les (Brassica oleracea var) s'expandeix augmentant els ulls laterals de la col magra. gemmifera). El refranyer (Brassica oleracea var) manté el sentit del tortuga o del tronzón. gongylodes) i cols de pal o de fulla de berza (Brassica oleracea var. longata). I la col de cap prové dels que van prioritzar l'ull o el brot de l'últim extrem (Brassica oleracea var. capitata f. alba), col llombarda (Brassica oleracea var. capitata f. rubra), col esmolada (Brassica oleracea var. capitata f. acut) i col arrissada (Brassica oleracea var. sabauda). Tots ells són azakobas o cucs. Cabdell enginyós. I nosaltres utilitzem insultants les fulles de col, les panotxes… Suposadament els enginyosos.
Udaberrian orain dela egun gutxi sartu gara eta intxaurrondoa dut maisu. Lasai sentitzen dut, konfiantzaz, bere prozesuan, ziklo berria hasten. Plan eta ohitura berriak hartu ditut apirilean, sasoitu naiz, bizitzan proiektu berriei heltzeko konfiantzaz, indarrez, sormen eta... [+]
Ohe beroan edo hotzean egiten da hobeto lo? Nik zalantzarik ez daukat: hotzean. Landare jaioberriek bero punttu bat nahiago dute, ordea. Udaberriko ekinozio garai hau aproposa da udako eta udazkeneko mokadu goxoak emango dizkiguten landareen haziak ereiteko.
Duela lau urte abiatu zuten Azpeitian Enkarguk proiektua, Udalaren, Urkome Landa Garapen Elkartearen eta Azpeitiako eta Gipuzkoako merkatari txikien elkarteen artean. “Orain proiektua bigarren fasera eraman dugu, eta Azkoitian sortu dugu antzeko egitasmoa, bere izenarekin:... [+]
Itsasoan badira landareen itxura izan arren animalia harrapari diren izaki eder batzuk: anemonak. Kantauri itsasoan hainbat anemona espezie ditugun arren, bada bat, guztien artean bereziki erraz atzemateko aukera eskaintzen diguna: itsas-tomatea.
Aurten "Israel Premier Tech" txirrindularitza talde israeldarra ez da Lizarraldeko Miguel Indurain Sari Nagusia lasterketara etorriko. Berri ona da hori Palestinaren askapenaren alde gaudenontzat eta munstro sionistarekin harreman oro etetea nahi dugunontzat, izan... [+]
Donostiako Amara auzoko Izko ileapaindegi ekologikoak 40 urte bete berri ditu. Familia-enpresa txikia da, eta hasieratik izan zuten sortzaileek ile-apainketan erabiltzen ziren produktuekiko kezka. “Erabiltzaileen azalarentzat oso bortzitzak dira produktu gehienak, baina... [+]
Ugaztunei eskainitako azken artikuluaren amaierako hitzak hurrengo animalia aurkezteko aitzakia paregabea dira. Bertan esaten genuen muturluzeak erreka “garbi eta txukunak” behar dituela, kutsadurarik gabeak baina elementu natural anitzekin. Animalia txiki horren... [+]
Bada Borda bat ilargian. Bai, bai, Borda izeneko krater bat badu ilargiak; talka krater edo astroblema bat da, ilargiaren ageriko aldean dago eta bere koordenadak 25º12’S 46º31’E dira; inguruan 11 krater satelite ditu. Akizen jaiotako Jean Charles Borda de... [+]
Sare sozialen kontra hitz egitea ondo dago, beno, nire inguruan ondo ikusia bezala dago sare sozialek dakartzaten kalteez eta txarkeriez aritzea; progre gelditzen da bat horrela jardunda, baina gaur alde hitz egin nahi dut. Ez ni optimista digitala nauzuelako, baizik eta sare... [+]
Mila milioika mintzo dira agintariak. CO2 isurketak konpentsatzeko neurri eraginkor gisa aurkeztuta, zuhaitz landaketei buruzko zifra alimaleak entzuten dira azken urteetan. Trantsiziorako bide interesgarria izan zitekeen, orain arteko oihanak zainduta eta bioaniztasuna... [+]
Kutsatzaile kimiko toxikoak hauteman dituzte Iratiko oihaneko liken eta goroldioetan. Ikerketan ondorioztatu dute kutsatzaile horietako batzuk inguruko hiriguneetatik iristen direla, beste batzuk nekazaritzan egiten diren erreketetatik, eta, azkenik, beste batzuk duela zenbait... [+]
Magnoliak eleganteak dira. Dotoreak. Anddereak. Pontxoak. Apainak. Pimentak. Gurbilak. Ponposak, ponpoxearrenak. Ortiroak. Ia-ia fazazkoak, kriket eta kraket. Ez naiz harritzen, beren loraldien azpian lurrarekin urtzerainoko handitasunaren menpeko sentitzen naiz urtero.