BERDEAREN GOZOA


2021eko uztailaren 19an
Uztaren eromenaren hilabetea izan ohi da iraila. Neguan, sutondoan, buruan bueltaka erabili, udaberrian lurra prantatu eta erein, udan kontu egin eta eguna mozten eta mamuen gaua luza eta luza hasten den garai honetan uzta bildu eta bildu. Pagotxa eta gozamenaren sasoia da bai hauxe.
Indaba-leka, sagar, artaburu, madari eta abar heltzen edo umatzen ari dira eta ontzeko bidean, ondu artean, sare gainean, mandioan... non edo han jarriko ditugu. Heldua ez baizik eta erabat usteldua dagoenean aho-gozagarriena den mizpira ez bezala badira heldu gabe, berde antzera daudenean gozoagotzat jotzen diren fruitu eta haziak. Erabat umatu gabeko indaba bezalakorik ez dela esaten dutenak ezagutzen ditut, adibidez. Behin urdaila pirrilaka jartzen omen duten hur berdeak janez bezala gutxitan gozatzen duen bat topatu eta, ahoa urtuz gustura asko arituak gara hur hezearen ezaugarri organoleptiko paregabeetaz hitz egiten. Ez baita azaren azpiko orria, intxaur gero eta pattalagoen aldean, berdea edo lehorra, hurra alde ederrekoa. Sagar barietate batzuk ere erabat helduz gero zakartu eta makaldu egiten dira. Pelestrina adibidez. Berde punttuak aho-sabaiari eransten dion gazi-mikatza paradisuaren ataria baino sotoetako bat da.
Zaharren artean entzuna dut noizbait: «agorra... agorra ederra! baina lehorretik heltzen badio, kontuz!». Aurtengoa lehorretik dihoa ba eta uzta elkortu dezakeenez sutondoari itxaron gabe berdetan, heze eta bixi, dasta ezazu. Denetatik probatu behar omen da mundu honetan eta Donostian


Kanal honetatik interesatuko zaizu: Azpiegitura kulturalak
2024-12-11 | Julene Flamarique
Irmotasunez egin du Pradalesek Urdaibaiko Guggenheimen alde, eta “inbasio gutxiko” proiektua dela defendatu

Guggenheimaren patronatuakbi urteko epea jarri dio bere buruari proiektuaren alderdi guztietan lan egiteko, “zalantzarik gabe” hartu behar baita kontuan biosfera erreserba batean kokatuko dela. Pello Otxandianok zalantzan jarri du proiektuari 500 milioi euro... [+]


Añube
Elkar besarkatzeko musika

Aspaldi ezagutu genuen gaur gaurkoz Añube taldeko abeslari den Aitor Bedia Hans. Garai berean adiskidetu ginen egun Añube taldeko gitarra jotzaile ohia den Beñat Gonzalezekin. Unibertsitateko garaian izan zen, Debagoienako bi gazteak musika zainetan... [+]


2024-11-13 | Iñaki Barcena
Megaproiektu Turistiko Antidemokratikoa

Duela bi urte Urdaibai Guggenheim Stop! plataforma herritarra sortu zenetik, Urdaibai ez dago salgai! leloa nonahi ari gara entzuten. Joan den urriaren 19an Gernikan milaka lagun bildu ginen proiektu horri ezetza emateko eta, nire aburuz, hiru dira arrazoi nagusiak... [+]


2024-10-23 | Julene Flamarique
Greenpeacek salaketa aurkeztu du Urdaibaiko Guggenheimen aurka, Kosta Legea urratzen duela eta

Auzitegi Nazionalean aurkeztu du salaketa eta “proiektua berehala eten dezaten” galdegin du. Bi lege urratzen dituela ohartarazi du: Kostaldeko Legea eta Europako Legea, Red Natura 2000ri dagokiona. Auzitegi Nazionalak Gobernuko Trantsizio Ekologikorako eta Erronka... [+]


Guggenheim Urdaibairi loturiko bide baten obrak geldituta daude, helegite baten ondorioz

Eusko Jaurlaritzak epe mugarik gabe gelditu du Muruetan egitekoa zen oinezkoentzako egurrezko pasabide baten exekuzioa, Guggenheim Urdaibai Stop plataformak helegitea jarri ondoren. Museoaren sarbideetako bat izan liteke bide hori eta biosferaren erreserba barruan legoke. 


Urdaibai eta Guggenheim aurrez aurre

 “Bi urteko gogoetaldia” iragarri zuten urte hasieran Eusko Jaurlaritzak eta Bizkaiko Foru Aldundiak, baina ez da geldialdia izaten ari, etorkizunean izan ditzaketen oztopoak aurreikusten eta atontzen ari baitira erakunde publikoak. Horrez gain, uda betean,... [+]


Makrofestibalak: ezin neurria hartu eukaliptoari

Boga Boga festibala antolatu dute Donostian, eta jaialdiaren bezperatan, EHUko Uda Ikastaroen barnean, bi eguneko jardunaldiak egin dituzte Dabadaba aretoan, Egia auzoan. Hainbat musikari ez ezik, zenbait makrofestibalen antolatzaileak bertaratu dira hizlari gisa, baita... [+]


2024-08-09 | Euskal Irratiak
Baionako Euskal Museoak ehun urte bete ditu aurten

Mende batean, Baionako Euskal Museoak izan duen bilakaeraz erakusketa berezia sortu dute. Argazki, tindu edo objektuak ikusgai dira. 1924an William Boissel Bordaleko militarrak bultzatu zuen museoaren sorrera, "euskal herri tradizionalaren" ondarea babesteko... [+]


Urdaibaiko Biosfera Erreserba kontserbatzeko 1.300.000 sinadura lortzeko kanpaina abiatu dute

Seo/BirdLife GKEak eta Guggenheim Urdaibai Stop plataformak bultzatzen dute ekimena, eta sinadura kopuruak Bilboko museoak urtero dituen bisitarien zenbatekoari erreferentzia egiten dio. Zehaztu dute “inpaktu kritiko eta itzulezinak” eragingo lituzkeela Urdaibiako... [+]


Urdaibaiko Guggenheimek eta Donostiako Santa Klara uharteak bandera beltza jaso dute, iaz bezala

Ekologistak Martxan elkarteak bandera beltzak banatzen ditu urtero, kutsaduragatik eta kudeaketa txarragatik. Getariako makrogranjak eta Leioako Lamiakoko padurak jaso dituzte beste bi banderak.


Eguneraketa berriak daude