Apenas somos persoas, apenas somos cidadáns. Somos consumidores. Ocasionalmente usuarios. Clientes potenciais: Contratistas de servizos ou compradores de bens. Si non somos o mesmo produto, metade de mal. Para o sistema non somos moito máis, iso é algo que se sabe. Pero se cadra nós mesmos empezamos a sentirnos demasiado cómodos no papel, esixindo os nosos dereitos como consumidores, esixindo que os nosos intereses persoais satisfáganse e solicitando follas de reclamacións.

Con todo, no rol de consumidor temos algo que facer máis aló de satisfacer as súas supostas necesidades. Por que non, pois, sobreactuar? En lugar de limitarnos a elixir entre os bens de consumo que se nos colocan no escaparate, por que non actuar en equipo? Por que non aproveitar o poder que podemos ter como consumidores para romper con outros modelos xuntos?

O 4 de marzo, Errigorri lanzou unha nova edición da campaña A colleita do sur de Navarra da man, convidando á horta do prato. E é que, ao decidir con que imos encher o noso prato, inconscientemente ou ao darse conta, decidimos con que se encherá a nosa horta ou de que se vai a baleirar. Podemos ser, por tanto, consumidores domésticos e caseiros que só miran ao prato ou á carteira, ou consumidores responsables que, ademais do seu propio prato, miran a nosa horta. Noutras palabras, podemos empezar o camiño á soberanía alimentaria polos nosos pratos, cambiar as formas de consumo para cambiar as formas de produción.

A nosa é unha iniciativa sinxela. Non temos intención de ser xigantes. Esta campaña non porá patas para arriba a nosa horta. Ofrecemos aceite de oliva virxe extra, conservas, arroz e pasta do sur e centro de Navarra, coñecido como ager vasconum, grazas a un sistema de comunicación e distribución baseado no auzolan, a prezos orixinais do produtor. Na campaña do ano pasado, por exemplo, repartíronse case 100.000 litros de aceite en toda Euskal Herria. Isto pode supor, como máximo, o 1% do aceite de oliva que se consumiu no noso país.

En calquera caso, demostramos na nosa curta traxectoria que traballando en equipo, as eleccións conscientes de miles de consumidores poden influír moito na produción e dar bos pasos no camiño da soberanía alimentaria entre todos, aínda que sexan sinxelas. Porque a produción se adapta á demanda, non é ningún segredo.

Así habemos visto que a medida que a demanda de determinados produtos foi crecendo, para aumentar a produción foron necesarios novos consensos entre agricultores e transformadores, establecendo relacións xustas para todas as partes. Ou que a medida que aumenta a demanda de produtos ecolóxicos, o número de produtos producidos seguindo os principios da agroecología aumentou e pasou de varios produtores non ecolóxicos a ecolóxicos.

Así o vimos a medida que os consumidores de Euskal Herria miran á horta do sur de Navarra, cada vez puxéronse máis produtores navarros mirando a praza do País Vasco. E, por exemplo, si non, as etiquetas que estarían en castelán están agora en eúscaro. Hoxe pódense visitar en eúscaro as páxinas web dos produtores que antes estaban en castelán. Nos últimos meses, ademais, empezamos a desenvolver plans de eúscaro nas empresas dos produtores. Está claro que, a medida que aumenta o desexo de consumir en eúscaro, está a gañar o seu lugar na produción de eúscaro.

Nestes momentos, temos grandes limitacións na produción de diferentes produtos. Antes de finalizar a campaña esgotáronse os pementos do piquillo e as pochas ecolóxicas, e outras moitas están a esgotarse. Con todo, estas limitacións, lonxe de ser unha debilidade, deben ser vistas como unha oportunidade: si hoxe refórzase a demanda, mañá estaremos en condicións de dar pasos para reforzar a produción destes produtos, como o fixemos até agora. Lembrade que a produción de mañá dependerá do consumo de hoxe.

Dixemos que a nosa é unha iniciativa sinxela. Non ten vocación de Vía, senón de ter un camiño máis. Errigorri quere soar con iniciativas de diferentes tipos e escalas que teñen como obxectivo promover outros consumos, distribucións e modelos de produción. Inspirador sempre que sexa posible, absorbente en xeral. Desgraciadamente, temos un longo camiño entre o prato e a horta. Afortunadamente, teremos a oportunidade de gozar do camiño durante moito tempo.