Por terceiro ano consecutivo, os veciños da localidade alavesa de Barrundia puideron elaborar un zume de mazá caseira e unha sidra doce. En 2016 o Concello renovou e acondicionou o local xa en marcha en Ozaeta, pondo a disposición da cidadanía os materiais e equipos necesarios para a elaboración do zume de mazá. Son moitos os que pasaron polo centro de transformación. Cada ano, máis.

O cidadán espreme

Vendo que en Barrundia existía unha conexión coa mazá e que moitos tiñan manzanos, o Concello quixo aproveitar a ocasión e animar á cidadanía a facer un zume caseiro. A experiencia previa de varias persoas do municipio na elaboración do zume de mazá en Aramaio tamén contribuíu á creación do proxecto. A maquinaria da zona de Ozaeta está composta por trituradoras para facer zume, prensas e dúas potas pasteurizantes. Son zonas de uso común e adaptadas ás necesidades do municipio.

Na campaña deste ano, segundo as periódico Noticias de Álava, pasáronse da instalación uns 20.000 quilos de mazá e elaboráronse un total de 11.067 litros. A colleita deste ano non foi a mellor debido aos xeados de primavera, polo que, do mesmo xeito que o ano pasado, a cantidade producida ha diminuído. O Concello mostrou a súa satisfacción pola utilización da instalación por parte de 70 grupos de Barrundia e pobos de ao redor, e subliñou a boa relación e o bo ambiente que se xerou en torno ao zume de mazá.

O Economato de Barrundia tamén colabora

O Economato de Barrundia é un proxecto que traballa en torno ao consumo local, a agricultura e a soberanía alimentaria. Ademais de vender produtos de proximidade e de calidade, organizan outro tipo de actividades, e este ano tamén traballaron na organización e coordinación da zona de transformación. Unha persoa de Ekonomato encargouse de garantir o bo uso e mantemento das infraestruturas municipais, para que o ano que vén continúen sacando mollo á zona de Ozaeta…