O arroz serve tamén para a construción
- O equipo de investigadores liderado por Bingjian Zhang publicou na revista American Chemical Society un curioso achado sobre o arroz que se fixo realidade. Segundo o informe, fai uns 1.500 anos, en China empregábase pasta de arroz na construción para encher os intersticios entre os bloques de pedra.
(Irudia: Chinese paintings)
O arroz era máis eficaz contra as altas temperaturas e a humidade que o cal, e resistía mellor nos terremotos. O hidrato de carbono denominado amilopectina achega ao arroz esas características que o fan idóneo para a construción. Segundo Zhang, “foi un dos principais fitos tecnolóxicos da época”.