Chistaka
O mosto de mazá saborea unha barrica que desprende unha elegante música que se remata cun orfeón de moscas de vinagre. Pero non de todos os xeitos. As Catro Estacións de Vivaldi non se parecen ao zumbido dos moscardones que aparecen no verán, non; as finas moscas de vinagre ao lado fermoso. A música fana movéndose nunha esfera circular, máis parecida á música espacial que Giovanni Gabrieli obtiña na basílica de San Marcos da súa querida Venecia no século XVI. Redondo total.
Veume á memoria a canción Golpes Baixos colecciono moscas do noso tempo. Non podemos seguir sen volver a vista aos oídos.
As mosquitas teñen unha extraordinaria capacidade para axitar as ás. Unha mosca común afecto ás ás unhas duascentas veces por segundo. Pero tamén hai mosquitos capaces de voar as ás mil veces por segundo.
Estas mosquitas de vinagre teñen unha gran capacidade reprodutiva. Máis de 25 graos viven un par de semanas, a dezaoito graos. Cada femia pode pór uns seiscentos ovos facendo chistes en froitos ou outras sustancias orgánicas. O ovo de medio milímetro abrirase a un día. O verme nado crece durante cinco días a base de microorganismos que pastan na froita. A continuación, organízase a pupa e, despois doutro cinco días de metamorfoses, aparece a mosca de vinagre. Mide entre dous e catro milímetros e o seu peso é extremadamente pequeno: 0,54 miligramos. O seu tamaño marca moito. Unha mosca de vinagre (Drosophila bifurca) produce os espermatozoides máis longos que ningún ser vivo: 5,8 centímetros. Mil veces máis grandes que a media dos homes. Si fixésemos o espermatozoide dunha mosca, sería vinte veces máis longo que a nosa estatura. A proliferación destas moscas ten tamén máis rarezas. O macho que produce tanto espermatozoide practica o que se coñece como “inseminación traumática”: atrapa á femia e co pene perfóralle o corpo e introdúcelle a semente no tracto xenital. Chista.
Esas mosquitas capaces de facer unha música tan elegante son capaces de facer ás que van ser nais... Parece mentira.
O día excede a noite co equinoccio de primavera. Este ano ocorreu o 20 de marzo, ás 22:59 horas, abrindo a porta da primavera. O prefixo Eki significa o mesmo. Até entón a noite fora máis longa. O día e a noite tiveron doce horas. Desde entón o día alárgase e a noite... [+]
Hai moito tempo que o tempo está na nosa liña, pero o clima é relativamente recente. Non hai que aclarar demasiado o que é o cambio climático. Explicar que é a paisaxe si é unha necesidade máis vermella. Está en plena actualidade organizar conferencias, mesas redondas... [+]
É o momento de recoller os froitos e polos en camiño ao lagar. Pera (Pyrus communis), mazá (Malus x domestica), uva (Vitis vinifera)... Parece un camiño curto e rápido, pero hai que traballar unha chea de rodeos e as súas variantes ata que o froito se converta en mosto e... [+]
No País Vasco a agricultura é a historia da colonización permanente. Como en todas partes. Antes non se cultivaba a terra; antes non se sementaba a colleita; gozábase do que antes non se comía. Trouxérano todo doutra parte. Moitas destas historias foron escritas polos... [+]
Volvendo aos viños que se elaboran cos cultivos, a madreselva esquerda (Humulus lupulus) é conservadora e agregadora de cata amarga. A unión de cultivos e madreselvas produce moitos sucios chorros, especialmente nos países da cervexa. Un amigo acábame de explicar as... [+]
Na nosa casa coñecémolo co nome de madreselva (Humulus lupulus). De feito, traballouse a torto e a dereito nas ribeiras do río do noso país, coincidindo coa expansión da cervexa. Aprendemos que se lle chama tamén lagosta, cervexa, cervexa, verruga e herba á esquerda... [+]
A primavera tróuxome o tema ao nariz. C. traballaba en diversos centros de investigación de Nova York. Bushdid, M. Oh! Magnasco, L.B. Vosshall e A. Un artigo publicado polos científicos Keller en marzo de 2014 no prestixioso “Science Magazine” produciu un gran balbordo. O... [+]
Terminan os curiosos días interanuais, os que se comen e beben das emanaciones da terra. Comerei do mellor ao mellor. Supostamente. Botellas de cava e champaña pesadas son fáciles de bailar. Aínda que hoxe en día son de todo tipo, antes era a sidra do outro barril. Cando a... [+]
