A Organización das Nacións Unidas para a Alimentación e a Agricultura (FAO) aconsellou en varias ocasións o consumo de insectos para combater a fame.

Non sabemos si foi por este consello, pero en México cada vez son máis os restaurantes que ofrecen insectos e os seus ovos nos seus menús.

Os insectos, ademais de ser moi numerosos, son unha excelente fonte de proteínas. A cantidade de proteína que inxerimos cun filete de vaca de 100 gramos obtense comendo 50 gramos de saltamontes. Por tanto, a inxesta de insectos tamén serve para combater a obesidade.