- Son moitos anos que nalgúns pobos de Bertizarana e Malerreka os kiwis comezaron a formar parte da paisaxe. “Eu empecei a producir kiwis no 2000, pero naquela época vendiamos a unha empresa externa. Iniciamos o noso propio proxecto en 2008”, sinalou o produtor Lander Sagaseta Vertiz. O proxecto é Kibbi SAT, coa súa esposa Maite Urroz Oyarzabal e o seu primo Joseba Sarratea Oyarzabal. En lugar de escribir en W, fixeron referencia ás dúas letras B de Baztan e Bidasoa. Di con humor que son os "kibbis".
Sagaseta dános unhas pinceladas sobre a evolución da produción de kiwi en Euskal Herria nos últimos anos. Cara a 1985 creouse unha empresa en Lekaroz que comezou a realizar plantacións de kiwi en Navarra e nalgúns lugares de Gipuzkoa. Estes produtos vendíanse a unha gran empresa galega, pero antes de 2008 esta retrocedeu e abandonou moitas plantacións. “Nós tamén traballabamos para eles, e cando dixeron que ían abandonar a plantación deunos moita pena. A eles non lles interesaban economicamente, pero para nós había algo máis”, di. Querían vivir no mesmo pobo e seguir con esa vida, polo que finalmente decidiron avanzar pola súa conta.
Á hora de dar este salto, ademais, tomaron outra decisión importante: pasar ao ecolóxico. “Ao principio empezamos a producir de forma ecolóxica, porque no mercado convencional a froita pequena non se valora adecuadamente. Pero nestes anos convencinme de que o modelo ecolóxico é a forma máis interesante de producir, nótase un beneficio no solo e nas árbores”, explicou. Traballan sen fertilizantes nitrogenados nin herbicidas, pero sen problemas, xa que os kiwis apenas sofren pragas ou enfermidades. Unhas oito persoas traballan en Kibbin, pero na época da recolección de froitas chegan a ter vinte.
Contorna idónea para a produción de kiwi
O kiwi necesita invernos fríos e humidade no verán, polo que as zonas de Baztan, Bidasoa e Malerreka son climatológicamente axeitadas. En Doneztebe, Narbarte e Sunbilla teñen plantadas 16 hectáreas de kiwi. Ao ser unha produción xenerosa, aínda que boa parte se vende en tendas próximas, tamén se venden ao exterior a través de comerciantes almacenistas. “Tratamos de canalizar a maior parte no mercado ecolóxico, mesmo aquí nas pequenas tendas da zona, en caixas de 10 quilos. É dicir, na medida do posible queremos ter unha relación directa cos clientes”, di.
Recentemente habilitouse a posibilidade de comprar desde a súa web. Venden caixas de 5 quilos e envíanas por paquetería. “Tamén participamos en redes de Navarra como Ekoalde ou a Asociación de Empresas de Agricultura Ecolóxica de Navarra”, engade. A produción de kiwi complétase coa produción de mazás de sidra para a súa venda a varias sidrerías ecolóxicas de Euskal Herria.