No marco da iniciativa Elika Bilbo, ao mediodía do 19 de maio estes sindicatos reuníronse e sinalaron que "nós facemos o noso apoio á soberanía alimentaria" (o manifesto está aquí completo). Alí mostráronse a favor da agroecología.

Os sindicatos manifestan que a alimentación saudable é un dereito: "Ao proclamar que toda persoa ten dereito a unha alimentación sa, falamos dun dereito a reproducir e soster as vidas. A función dos baserritarras e pescadores é producir e ofrecer alimentos, non producir materias primas baratas para a industria transformadora. Trátase dunha achega básica para a construción de calquera pobo, así como para articular unha sociedade máis xusta e igualitaria que responda as necesidades colectivas da sociedade".

Os sindicatos din que o camiño para garantir o dereito a comer san é a soberanía alimentaria: "Esta proposta política de exercicio de dereitos e de alimentación saudable permite a agricultura, a gandaría e a pesca sostibles, baseada en procesos agroecológicos, que garanten a accesibilidade dos produtos locais e de tempada a todas as persoas e que se materializan en condicións de traballo dignas e xustas na cadea de produción, almacenamento, distribución e consumo".

"Sen a posibilidade de cultivar terras fértiles/fértiis, non hai soberanía alimentaria"

Os sindicatos denuncian: "Esta opción pola soberanía alimentaria lévanos a situarnos en contra dun modelo que inevitablemente expropiou miles de terras e campesiños, e que esixe unha artificialización continua da terra. A loita pola propiedade pública e comunitaria da terra é fundamental para que teñamos dereito e oportunidade de cultivar terras libres de transxénicos e agrotóxicos. Sen a posibilidade de cultivar terras fértiles/fértiis, non hai soberanía alimentaria".

Na actualidade, o modelo intensivo vixente tamén en Euskal Herria está "totalmente colapsado": "É imprescindible cambiar de rumbo, tanto nos modelos de produción como nos modos de consumo".

Sindicatos pola agroecología

As razóns que motivaron aos sindicatos para apostar por un modelo agroecológico no camiño cara á soberanía alimentaria son:

- "Este é o único modelo que garante a produción de alimentos locais en condicións de traballo dignas", din os sindicatos. Engadiron que fortalece a cohesión territorial e o desenvolvemento da economía local.

- A conservación da biodiversidade e un modelo respectuoso co medio ambiente. Lembran que o modelo industrial produce un terzo das emisións de CO2.

- "Busca unha sociedade máis xusta, baseada na mercantilización das terras e os patrimonios comunais, na militarización das comunidades públicas e no empobrecimiento e precarización dos traballadores migrados e racistas que operan especialmente no sector primario, que non se sustenta na explotación e saco do Sur Global".

- É un modelo autónomo que pode facer fronte á crise enerxética e ecosocial. Lembran que o modelo alimentario actual é o responsable da cuarta parte do transporte.

- "Incorpora a perspectiva de xénero e a mirada decolonal".

- "Pon a vida no centro e ofrece unha vida mellor para todos os seres vivos, aumentando a capacidade de decidir sobre que e como producimos e alimentamos aquí".

Os sindicatos piden políticas públicas agroecológicas

Os sindicatos sinalaron a necesidade de elaborar un plan estratéxico dentro da transición eco-social, "co obxectivo de lograr un modelo alimentario vasco. Neste sentido, sumámonos ao documento que propón Etxalde “Sistema de alimentación e camiño cara a unha produción agraria sostible”.

Destacan que nas administracións públicas locais pódense facer políticas públicas, que impulsarán a produción territorial local.

Sinalan que se tentará incidir na contratación de pregos por parte das administracións para que "teñan prioridade os proxectos de produción e elaboración de produtos alimentarios locais implantados no territorio vasco".

Piden tamén que se faga un seguimento da situación da madeira para coñecer as "condicións de traballo e de vida que o modelo alimentario principal proporciona aos traballadores". neste sentido, afirman que "moitos destes traballadores son migrados e racistas e están sometidos a situacións de especial vulneración da economía mergullada, como consecuencia da actual lei de estranxeiría do Estado español".

Elika Bilbao

Elika é unha iniciativa colectiva que promove a soberanía alimentaria en Bilbao. Ao mesmo tempo, pretende fomentar un consumo responsable e transformador no ámbito da alimentación, velando polos produtores locais e agroecológicos que producen e venden comida. Ao longo desta semana estanse levando a cabo diferentes iniciativas descentralizadas, organizadas por diferentes grupos, nos seguintes barrios de Bilbao: Deusto, Zona vella, Miribila, Santutxu e San Francisco.

O día 22 de maio ás 13:00 horas celebrarase o acto de clausura na Praza Nova. Nela lerase un manifesto no que axentes de todo tipo de Bilbao mostrarán o seu apoio á soberanía alimentaria. Este manifesto subliña a necesidade de fomentar a agricultura autóctona, o compromiso coa sustentabilidade ecolóxica, a defensa do territorio e a cultura, a promoción de canles curtas de comercialización e o fortalecemento da economía social transformadora.