A nova marca colectiva 'A Noz de Navarra' reúne a oito produtores de Terra Estella, Zona Media e Ribeira Alta. Nesta campaña comercializaranse unhas 200 toneladas de noces, aproximadamente o 46% da cantidade de noces que se producen en Navarra.
Navarra conta cuns 307 hectáreas de nogueira que achegan 424 toneladas de noces, sumando as colleitas de autoconsumo e a cantidade que se comercializa. A marca colectiva Intxaurra de Navarra, incluída no selo Reyno Gourmet, achega "un recoñecemento estratéxico a un produto moi ligado á nosa terra", segundo explicou o conselleiro de Desenvolvemento Rural e Medio Ambiente, José Mari Aierdi.
Pola súa banda, a representante de INTIA, Natalia Bellostas, afirmou que destacan os produtos agrupados en marcas colectivas "pola súa produción limitada, a súa veracidade, a súa estacionalidade e o seu alto aprecio polos consumidores". Ademais, engadiu que para Navarra "se trata dun patrimonio gastronómico e alimentario".
Dous anos de proceso
O proceso de creación da 'Noz de Navarra' comezou en abril de 2022 co Goberno de Navarra, a sociedade pública INTIA e os produtores de noces. A marca protexe a noz seca, tanto coa casca como cos produtos derivados, xa sexan noces peladas, garrapiñadas, bebidas a base de noces, noces tapadas ou pasteis que conteñan este froito, entre outros.
Segundo explicaron os promotores da marca, "a pesar das nogueiras illadas que existen en toda Navarra, na década de 1990 o cultivo comezou a desenvolverse profesionalmente nas comarcas do sur de Pamplona, ademais de cereais e viñedos, como diversificación". Aínda que a zona xeográfica de produción abarca toda Navarra, Terra Estella, Zona Media e Ribeira Alta son as zonas onde máis noces se producen. A campaña que está a piques de arrincar contará coa participación de oito produtores: Noz de Arizala (Aritzala), Aitacayo (Artajona), José Antonio Chocarro (Berbintzana), Noces Val Arga (Faltzes), Noces de Oteiza (Oteiza), Noces de Navarra (Errezu), Benitoren (Sesma) e Monte Sesma (Sesma).