- Como non hai moito tempo na nosa casa estamos a comer e comendo fresas (Fragaria x anassa) nestas celebracións de entrada do outono. Non é un feito bambo, xa que o outono é a época de traballo máis importante da fresa. As plantacións para completar e rexuvenecer a fresa realízanse agora. Alí onde o inverno sexa vermello ou negro, agora e nas zonas costeiras onde apenas se dan conta de que hai inverno, ata que acabe o ano. Estásenos indicando que a planta de fresas que está a dar e dando a flor e o froito non lle chegou a hora de realizar estes traballos de face ao inverno.
No noso país non se administra ás plantas ningún medicamento nin veleno. Esa é unha das claves para comer aínda e tanto fresa. Os investigadores suecos Andersson GKS, Rundlof M e Smith HG publicaron en 2012 A agricultura ecolóxica mellora o éxito da polinización nas fresas: en igualdade de condicións se polinizó e fecundó o 45% das flores cultivadas na agricultura convencional ou industrial (con velenos e fertilizantes químicos) e nas dúas seccións separadas ecolóxicas cultivadas. É dicir, tamén se fomenta o insecto que ten que vir a polinizar en ecolóxico.
Albano S. sinala que na polinización da fresa traballan escaravellos, chinches, avispas, abellas, abellóns, abellóns e bolboretas, nun estudo realizado na revista portuguesa Advances in Horticultural Science en 2009. No coidado ecolóxico a vida é máis abundante e trae máis vida: máis polinizadores, máis fresa, máis saúde, etc. A fresa ecolóxica ten máis flores na contorna, máis variedade de plantas, e iso mesmo trae máis polinizadores. Coidando o medio ambiente, teremos fresas de mellor calidade, e sobre todo máis doces, máis saborosas e con mellor sabor.
Máis científicos viron as fresas con outros ollos. No Estado español creouse un proxecto que se denomina ciencia cidadá. Despois de repartir as plantas de fresa e mantelas durante un par de meses no balcón ou no antepecho da xanela, recolléronse mostras das súas follas. O obxectivo foi medir a concentración de metais contaminantes e a calidade do aire que se acumulan nas follas das fresas debido ás súas características magnéticas. Un gran número de cidadáns de Vitoria-Gasteiz participou no estudo e as follas das súas fresas din que na cidade hai bastante contaminación (atoparédela na web Vigilantesdelaire.ibercibis.é.
Non hai nada como plantar plantas para facer fronte á contaminación, e dixen que agora é o momento de pór fresas. A planta, durante todo o verán, estenderá os ferreiros e creará unha nova planta en contacto coa terra. Cortar estas plantas novas e plantalas. Plantar entre os primeiros ou nun novo lugar. Deixar unha distancia de 30-35 cm e cubrir o fondo con follas de piñeiro ou plumas de piñeiro, grosas.
A fresa ten moita bondade, e na linguaxe das plantas significa precisamente iso: bondade viril.