Realizaron diversas actividades ao redor da alimentación e todos os niveis do colexio de Ochagavía participaron dunha maneira ou outra no proxecto, desde a Educación Infantil até a Educación Secundaria Obrigatoria.

Os médicos de Salazar falaron cos alumnos sobre alimentación desde o punto de vista da saúde, participaron no programa de distribución de leite e froita, aproveitaron a horta escolar, estiveron sementando sementes, vacinando e podando, abordaron o tema dos residuos… e para finalizar o proxecto os alumnos coñeceron oito explotacións do val de Salazar.

Ademais de achegarnos á realidade dos produtores, os alumnos entrevistaron aos gandeiros e crearon a revista dixital Animendi que recolle estas entrevistas. “Na nosa contorna hai moitos produtores, pero temos costume de consumir fóra, nin sequera a lóxica de comercialización incita ao consumo local, pois a experiencia lles axudou a coñecer e valorar o local –di o profesor César Armendariz–, e os produtores estiveron moi a gusto mostrando o que fan as xeracións novas”.

O proxecto tocou dous dos alicerces da liña pedagóxica do centro, segundo explícanos Armendáriz: por unha banda, os estudos baseados na experiencia e, por outro, a implicación co territorio. “Vivimos nun contexto especial, nunha zona na que predomina o despoboamento, e é importante traballar a implicación coa nosa contorna”.