- O acto celebrouse o pasado mércores no Alorrenea de Astigarraga, por decisión do Territorio da Sidra. Saizar de Usurbil celebrou a súa festa de inicio de txotx no frontón Atano III de Usurbil.
A tempada de sidra de 2025 terá o seu primeiro fin de semana. Esta semana celebráronse os actos de inauguración. O primeiro tivo lugar na sidrería Alorrenea de Astigarraga o mércores, organizado por Sagardoaren lurraldea, mentres que a segunda e última gran festa tivo lugar o xoves, como adoita ser habitual, en Saizar.
O noso Circo abriu a tempada do txotx en Alorrenea. Iker Galartza, Joseba Usabiaga e Lur Aranburu foron os encargados de lanzar o primeiro txotx, vestidos con traxes de circo, sobre o escenario. Galartza falou diante dos micrófonos e dixo que as obras de Gure Zirkuitua e da sidrería non son tan diferentes: "Para que a xente se divirta temos que traballar nós, e vós tamén, aínda que non sexa o mellor día, sempre temos que gardar un sorriso".
En Saizar, pola súa banda, homenaxeouse ao ciclista español Perico Delgado, entre outros, aos ex xogadores de fútbol da Real Sociedade masculina Imanol Agirretxe, Asier Illarramendi, Markel Bergara, os cociñeiros Hilario e Eusebio Arbelaitz, o ciclista Haimar Zubeldia e o Alcalde Goia de San Sebastián. Tamén rostros coñecidos do Estado español.
Andoni Egaña cantou o verso que seguiu ao txotx:
A ver
como
copiamos a túa
carreira en Saizar despois de comer e beber charlamos Facer un
descoñecido
e
coñecer a Kupel para aproveitar todas as
oportunidades dos
ollos.
Tras a cea, sobre o escenario, Julian Iantzi foi o encargado de presentar a obra, e os primeiros en quentar o ambiente foron Josune Arakistain Süne e Olatz Salvador, e despois Manu Tenorio, antes de render homenaxe a Delgado. Despois, Andoni Egaña cantou unha segidilla, entre outras cousas, cunha mensaxe a Delgado, Iantzi e á popular Arconada, e Korrontzi fíxose cargo de pór fin á festa.
A produción baixa un 60%
Este ano produciuse menos da metade da produción de sidra que o ano pasado, sobre todo pola caída da colleita. Así o confirmou a semana pasada a Denominación de Orixe Euskal Sagardoa e Napo Lertxundi de Saizar tamén o confirmou na apertura do txotx, aínda que destacou que este ano ten mellor calidade.
En total, recolléronse dous millóns de quilos de mazá en 250 mazás, o que permitiu a produción de 1.300.000 litros de sidra en 46 sidrerías: unha en Álava, tres en Bizkaia e 42 sidrerías en Gipuzkoa. "Pero será suficiente", sinalou a denominación de orixe.