Estás a militar polo dereito á alimentación. A nivel mundial ou local, onde se xoga?

En todos os niveis. A nivel mundial, pola globalización dos intercambios comerciais e financeiros e polo control por parte dalgunhas multinacionais das partes completas da cadea agroalimentaria, desde as sementes até a distribución de alimentos. Pero é evidente que tamén hai que incidir a nivel local. Foodwatch é unha ONG europea, totalmente independente, que opera en cinco países (Francia, Alemaña, Holanda, Austria, Bélxica). Non hai dúbida: A escala de Europa tamén é fundamental. Europa pode e debe protexerse mellor o dereito a ter alimentos sans e baratos para todos. Ten tarefas importantes e Europa é unha escala axeitada para establecer normas comúns e medidas de protección. Por exemplo, fixar o límite da cantidade de azucre presente nos cereais, descartar aditivos perigosos para a saúde ou o medio ambiente, prohibir determinados pesticidas, prohibir a importación de produtos fraudulentos ou derivados da deforestación... Todo iso decídeo a Comisión Europea.

É problemático que a agricultura se sitúe en pactos de libre comercio. Todo o que se decida nos mercados financeiros é problemático.

Como consecuencia destes acordos, increméntanse as cantidades de produtos agrícolas e alimenticios importados á UE, o cal ten un impacto social e ecolóxico, tanto nos países produtores como no noso. O tratado EB-Mercosur, coñecido como Os coches a cambio de gando, tamén ten que falar da soia transxénicas e da deforestación. Estas altas cotas de importación son aínda máis graves, xa que as normas sanitarias e medioambientais non son as mesmas nos países importadores e exportadores. Por exemplo, Canadá segue utilizando antibióticos para promover o crecemento e certas fariñas de animais, aínda que están prohibidos en Europa. Canadá utiliza 42 moléculas de pesticidas prohibidos en Europa e Brasil autoriza a varias decenas máis. Outra ameaza moi grave é que a lóxica común destes convenios é atacar as normativas de protección da poboación e do planeta para dar prioridade cada vez maior ás multinacionais.

Como podemos garantir o dereito á alimentación neste contexto?

De feito, debería ser simple: na medida en que sexa un dereito, necesitaría medidas para ser dirixido a todos. Evidentemente, todos os labradores deberían vivir dignamente das súas actividades. Ademais, deben destinarse axudas para unha transición cara a unha agricultura respectuosa coa terra, a biodiversidade e a saúde. Pero ao revés, somos un modelo agroindustrial que avanza grazas ao diñeiro público, porque sabemos que nos resulta perigoso e que leva aos campesiños contra a parede. Pero... O problema é que hoxe en día o noso sistema agroalimentario está encerrado. Un de cada cinco campesiños vive na pobreza e millóns de persoas atópanse en situación de inseguridade alimentaria. Sinceramente, os sistemas de alimentación e agricultura actuais non nos fan autónomos. Ademais, non hai que esquecer que as mesmas persoas están a impulsar este sistema e preséntano como unha "carga administrativa" e un "obstáculo" para a conservación da natureza, o solo e a biodiversidade. Algúns xigantes da industria da alimentación –Lactalis, Nestlé, Ferrero, Mondelez, Unilever, etc.– controlan o mercado e só uns grandes distribuidores teñen o 80% do mercado.

Non podemos garantir, entón, este dereito?

Existen alternativas moito mellores para a nosa saúde, que son viables para coidar ao máximo a biodiversidade e os agricultores. Estes modelos baséanse en principios da agroecología: pouco adictivos e acordes coa Natureza; é dicir, máis autónomos e máis resilientes. Doutra banda, a nivel local están a desenvolverse numerosas alternativas de acceso a alimentos de calidade: tendas de alimentación social e solidaria, iniciativas como o Vrac France para barrios precarios e, sobre todo, a proposta da Seguridade Social da Alimentación.

Que é a Seguridade Social Alimentaria?

O seu obxectivo é facilitar o acceso á garantía alimentaria e, baseándose nun modelo de cotización similar ao da Seguridade Social, trátase de propor unha axuda alimentaria universal. Cada membro recibe unha cantidade mensual destinada á compra de alimentos na rede de tendas ou produtores elixidos democraticamente polo grupo. É moi esperanzador! En canto ao Estado francés, experimentouse nunha trintena de lugares.

Tras o escándalo das vacas tolas, Foodwatch, exdirector de Thilo Bode Greenpeace, foi fundada en 2002 co obxectivo de crear unha potente organización internacional para o control da alimentación. Que valoración fai dese contrapoder cidadán?

Somos unha estrutura independente, totalmente ao alcance da cidadanía e esa é a nosa forza. Esta protección permite esclarecer os abusos da industria agroalimentaria e dos distribuidores, alentar ás autoridades políticas a mellorar a normativa para unha mellor protección dos dereitos de información, saúde e protección do medio ambiente. Conseguimos algunhas vitorias e tamén temos ganas de seguir loitando.

Ten vostede motivos para seguir optimista?

O que me fai optimista é a acción: non podemos deixar que os iguais fagan o que queiran, e estou convencido de que xuntos podemos producir o cambio. Pero para iso necesitamos a participación de todos e todas. Xuntos, nunca nos renderemos.