- Véñennos á cabeza as salinas cando falamos de Añana. Si, é coñecido o Val Salgado, pero nesas zonas hai máis aló do sal. En Zambrana, por exemplo, na Cuadrilla de Añana, puxeron en marcha desde 2019 un campo de ensaios para a produción de froitos secos, para realizar probas con diferentes tipos de noces, améndoas e avellanas. A Asociación de Desenvolvemento Rural de Añana, en colaboración co Concello de Zambrana, a Asociación de Agricultores UAGA e o centro de investigación NEIKER, puxo en marcha o proxecto. Están satisfeitos cos resultados obtidos até o momento e prevén que a produción de froitos secos poida ter un futuro prometedor na zona. Unha opción interesante, tendo en conta que na CAPV o consumo destes froitos aumenta cada ano un 5%.
“A finais de febreiro e marzo organizamos sesións de formación para os agricultores, xa que nesta zona hai moito coñecemento do manexo do cereal, a pataca, a remolacha e outros cultivos, pero non tanto do froito máis seco con casca”, explica Esther Durana Duque, técnica da Asociación de Desenvolvemento Rural de Añana. Ao redor de 30 agricultores e agricultoras uníronse a estas sesións informativas teórico-prácticas e os organizadores percibiron o interese do evento. “A Deputación de Álava e o Goberno Vasco han sacado axudas para estas plantacións, polo que se está abrindo unha boa oportunidade neste ámbito”, engadiu.
O obxectivo deste proxecto é profundar na diversificación dos cultivos e abrir unha nova oportunidade aos agricultores. De feito, a pesar de que na CAPV hai unhas 200 hectáreas de froitos secos, case todo é para consumo propio, e poucos comercializan.“Só o 20% dos froitos secos que se consomen na Comunidade son producidos nela e, de feito, temos unha gran oportunidade de mellorar ese dato”, afirma o técnico.
Varios produtores xa están en marcha
Na parcela de Añana están a probarse variedades capaces de resistir o frío e as xeadas, pero tamén se analizaron as aptas para outras rexións. Na hectárea ocupada polo proxecto piloto colocáronse 144 nogueiras de tres variedades, 144 avellanos de oito variedades e 72 améndoas de catro variedades. Neste momento, a parcela está en transición cara ao ecolóxico, e o proceso terminará o ano que vén. En canto ás árbores, espérase que estean en plena produción de aquí a dúas ou tres anos. “Para entón, teremos que empezar a traballar as vías de comercialización conxunta dos froitos secos da zona”, explica o técnico.
Ademais do proxecto de Zambrana, os irmáns Torre de Armiñón xa traballan tres hectáreas de froitos secos antes, e xa empezaron outros tantos produtores. “En Zambrana e en Berantevilla dous produtores plantaron tres hectáreas, por exemplo, e parece que aos poucos van collendo forza”, explica Durana. O obxectivo final do proxecto é producir no País Vasco a cantidade de froitos secos que se consome a pequenos pasos.