A pesar do seu descoido nos medios de comunicación, o 12 de xullo o Parlamento Europeo votou a “Lei de Restauración da Natureza” e aos poucos avanzou. Sirva esta lei baseada na restauración dos ecosistemas para frear as garras da alimentación capitalista. Temos moito que facer para quitar o poder a políticos e grandes lobbies que defenden un sistema alimentario agroindustrial que prexudica ao medio ambiente.

Tamén no noso país estes lobbies están moi arraigados. Por terceiro ano consecutivo organizouse no BEC o congreso Food 4Future. “Food -Tech revolution”, como salvadores do planeta e da sociedade, á marxe dos pequenos agricultores e o sector primario. En Donostia tamén se porá en marcha unha fábrica de carne sintética. Mentres a industria Food -Tech recibe millóns de caixa pública, o primeiro sector do País Vasco está en crise.

Os lobbies Food -Tech pretenden facer fronte á escaseza alimentaria do mundo para 2050, protexendo tamén o medio ambiente. Con todo, si hai comida suficiente para alimentar a toda a poboación mundial, o problema é que non se distribúe ben. Os datos indican que nas últimas décadas a produción de alimentos per cápita aumentou un 12% anual. No mesmo tempo, os niveis de desnutrición non variaron. É dicir, a fame non é consecuencia da escaseza de alimentos, senón da imposibilidade de pagalos e adquirilos, xa que o dereito á alimentación non é básico. E nesta sobreproducción seguiremos malgastando o 30-50% dos alimentos producidos, desde o momento en que a alimentación está mercantilizada, porque o malgasto tamén é unha fase necesaria para o capitalismo.

A comisión EAT-Lancet recomendou dietas baseadas en planta para a saúde humana e medioambiental. Segundo estes expertos, o consumo global de carne vermella debe reducirse en máis dun 50%, especialmente nos países ricos. Aí éntranos outro factor. Menor consumo de carne e produción ecolóxica. A gandaría extensiva ofrece unha serie de servizos ecosistémicos non garantidos por outros modelos (incluída a carne de laboratorio): mantemento do hábitat, secuestro de carbono, conservación da biodiversidade, etc. Neste modelo produtivo, ademais, os fluxos económicos intégranse nas economías locais.

En definitiva, para garantir a seguridade alimentaria e o dereito, combater o crecemento da poboación e o cambio climático e evitar a ruptura social e o colapso ambiental, a agroecología e o sistema alimentario territorializados son as claves necesarias.

Isto é o que están a facer os membros de Biolur nos últimos 30 anos. Parabén polo camiño que andades facendo!