A coquilla é un tipo de carrota, bastanaga, pastana, pastanada, pastanera, pastanagre ou zanahoria. O coquín, o padal, o branco... é dicir, moi fino. Na horta non é unha das verduras máis fáciles de preparar, e moita xente considérao imposible. Seméntase na primavera e verán do calendario, e como estamos no medio deles agora mesmo, animamos e respiramos e sementamos! O que agora se sementa gozará do final do verán e do outono. Si déixase, tamén o inverno. A zanahoria nace e seméntase no lugar onde vivirá toda a vida. Non se desenvolverá nin florecerá até a primavera seguinte e poderase comer durante ese tempo. Si, é posible, pero canto máis novo é máis tenro, a zanahoria cofina para o padal. Non o deixes moi grande si non queres gañar a marca. Para iso tes que traballar moito: abrirche o buraco cunha panca, meter esa mestura de terra que se usa para macetas e sementar algunha variedade que faga moita vea, sementar dúas ou tres sementes e despexalas deixando a mellor. A marca en grao sumo pesada teno Christopher Qualley, de Otsego, en Minnesota, Estados Unidos: En 2017 creou un de 10,17 quilos. O máis longo mediuse no campionato inglés de Malverte, vixiado por Joe Atherton, que medía 6,245 metros. Na nosa casa non queremos iso, non? & '97; Non a dos demais! Estas pequenas, doces, sinxelas, son máis fermosas para cultivalas e consumilas de forma visual.

O mellor é conseguir algunha variedade que aquí vinga ben; tres son as que ofrece a asociación Aleka, dedicada ás sementes ecolóxicas do País Vasco: Colmar, Nantesa e Azamboada. Suficiente para empezar.

Elixir unha terra esponxosa para a zanahoria, que non se aclare, cun pH neutro (sen arxilas nin lobos, di o pico fino) e que ocupe a maior cantidade posible de horas de sol. Mesturar un pouco de cinza ao solo. Tamén ten pouco mausar ou area.

Manter as sementes a remollo durante o día, preferiblemente si é auga de choiva ou de billa. Germinará moito antes no solo. Escurrir e mesturar con terra, arxila ou area fina ata que sexan sementes pulverizadas. Sementaremos sen limpar deste xeito, até un máximo dun centímetro enterrado. Poden estenderse á purra ou, si deséxano, en filas. En caso de picar non tirar moito. En calquera caso, para evitar enfermidades posteriores e garantir o crecemento, é necesario despexar ou revisar o departamento. Por iso sementar en filas, deixando 10-12 cm de lado a lado e 8 cm de semente a semente. Isto reduce o traballo de aclareo, pero nun principio obriga a retirar as herbas intermedias. Condena, xa que é un traballo inicial, que cando a mastra da zanahoria crece el cólleos debaixo, ás escuras e impídelles crecer. Manter o solo húmido polo menos até o seu germinación. O principal inimigo da zanahoria é unha mosca (Psila rosae). Os vermes que se xeran dos ovos que el ponlle, comen a zanahoria á volta e salguen manchados de terra. Para evitar que a mosca se achegue colócase o allo porro (Allium porrum) ou a cebola (Allium cepa). Tamén lles axudará a zanahoria escorrentando as pollas (Acrolepiopsis assectella) que producen os vermes inimigos.

Facer zanahoria na maceta ou no balcón ou na horta. Degustamos a diferenza entre a zanahoria industrial e a de casa para que poidamos tamén copular, o lobo.