- O aguacatate darao ben aquí? Nos últimos anos expuxéronme esta pregunta en infinidade de ocasións. Na miña casa contéstolles que a Árbore do Aguacate (Persea americana) vive moi ben e no peirao de Mutriku está alí unha magnífica árbore que dá exemplares desde hai moitos anos. Ao que vai a Asturias sempre lle recomendo que visite o xigantesco aguacatate que se atopa no atrio do Museo Etnográfico de Porrua, merece a pena pasar un intre baixo el tranquilo, polo menos para que o seu tamaño e o seu propio tamaño.
Que paixón espertou o aguacate en nós? Para empezar somos innovadores, apaixonados. E estamos a asistir a unha xigantesca campaña de mercadotecnia a favor do aguacate nun trinta anos, perfecta para a saúde, fácil de preparar para comer e sobre todo moderna. Da mesma maneira, a creación dunha nova planta no gran óso dese gran que comemos é moi fácil, así o expliquei cada día na canle de Horto Vital de Telegram, que acabamos de crear: “Sacamos o óso que hai dentro do aguacate, limpámolo e á metade metémoslle uns escarvadentes. Suxeitando nun recipiente con estes escarvadentes no bordo, colócase auga até a metade da semente. Aparece a raíz para 3-4 semanas. Cando este alargouse uns 10 cm, plantarase nunha maceta no solo, a metade enterrada no aire e sosterase húmido. Pronto aparecerán talos e follas. Si mantense máis tempo na auga, a planta crearase alí. Plantar no solo a principios de primavera”. A existencia dunha nova planta non contigua na nosa horta prodúcenos unha transversalidade descendente e unha pequena risa de bordo labial. Tamén son os que non poden ver, sempre foron os que só admiten o de sempre, e o que vén de fóra, é o exterior. Aí tamén temos unha dose de aberración chauvinista, unha xenofobia vexetal.
Pois ben, un territorio no que a influencia do mar no País Vasco é notable é ideal para o cultivo do aguacate. Xa nun e outro se plantaron aguacatedias e tómolle unha traza con futuro prometedor. En casa tamén teremos os primeiros exemplares este ano.
Noutras moitas rexións que traballan da mesma maneira que o fai o ambiente, con este santo cambio climático están a bailar os quirios. O aguacate necesita moita auga e a temperatura demasiado alta afecto a todo o ciclo do gran: provoca tensión na planta, deterioración da árbore, frustración da polinización, caída de aletas fecundadas, etc. Dentro duns poucos anos teremos información local e entón poderase decidir si o aguacatate merece a pena ou non. E quizais, a pesar dos xenófobos, eliminaranse a vide e colocaranse aguacataderas; ou mangueiras (Mangifera indica) ou papayas (Carica papaya) ou…