- Des del seu naixement, la naturòpata Laura Gurbindo ha mantingut una estreta relació amb les plantes (Pamplona, 1962). Gràcies a la seva família ha conegut les plantes medicinals, i gràcies a elles viu literalment, però gràcies a elles viu el seu ofici al voltant d'elles. Ofereix cursos d'identificació i maneig de plantes medicinals. Recomana extremar la precaució en tractar-se de diverses plantes medicinals tòxiques. A més, considera que la medicina natural s'usa cada vegada més: “Moltes persones que acudeixen a la consulta prenen plantes a més de medicaments, per la qual cosa els metges volen saber cada vegada més sobre les plantes”.
Les plantes medicinals floreixen ara a la primavera. On hauríem d'acudir? Qualsevol lloc per a desenvolupar el
coneixement és bo. A Navarra tenim molts ecosistemes en pocs quilòmetres i podem trobar més de 200 espècies. Per tant, hi ha tants com es vulgui veure, conèixer i triar, però una altra cosa és trobar llocs nets per a rebre plantes medicinals. Lluny de les carreteres, en prats sense fumigar, allunyats de polígons industrials i fora de les ciutats. En cas contrari, l'alternativa és el cultiu ecològic.
Fa cultiu ecològic?
No, jo no. Com necessito poques plantes medicinals, rebo plantes salvatges.
Vostè és expert en plantes medicinals, també professor. Realitza excursions per a identificar espècies. Com són?
Si fa bon temps busquem planta. Si la zona és neta i es troba neta, es poden prendre plantes medicinals per al seu ús o es poden prendre per a desenvolupar el coneixement i posar-les en herbari. També explico propietats, usos, contraindicacions i dosatge.
Les plantes medicinals poden danyar la salut?
Si t'enverinaràs, pots enverinar-te, però no és tan fàcil com amb els bolets. En el cas dels bolets, la gent sol agafar el que té al seu abast sense consultar en el llibre. Hi ha gent que vol intoxicar-se voluntàriament i altres ho fan de manera involuntària.
Li ho dius intencionadament perquè intenten drogar-se?
Sí, i lamentablement això ha tingut greus conseqüències. Molts han acabat a la presó o psiquiàtrics. Afortunadament cada vegada hi ha més gent que vol fer un bon ús.
Llavors, la desinformació pot provocar un mal ús?
Sí, però la desinformació és un problema del sistema. Si una planta no està registrada en el moment de la venda, no pot afegir el prospecte, no pot explicar quant s'ha d'utilitzar, amb què es pot barrejar i amb què no. Hi ha molt poques plantes medicinals registrades, és molt costosa i els grans laboratoris amb diners no tenen molt interès. Si està investigat, pot saber si es pot prendre una determinada planta si està prenent un medicament químic. Al contrari, a vegades és bo prendre herbes per a eliminar els tòxics d'alguns medicaments.
"Si t'enverinaràs, pots enverinar-te, però no és tan fàcil com amb els bolets"
És necessari combinar medicaments naturals i químics?
Sí, hem de continuar tirant. Amb les plantes no ho aconseguim tant com vulguem, perquè encara hem d'aprendre molt, però els medicaments tampoc cobreixen totalment les necessitats. Per exemple, tots els anys s'eliminen alguns medicaments perquè tenen efectes perjudicials; tal vegada, combinant-los, es pugui aconseguir un resultat més òptim.
Creu que existeix interès per les plantes medicinals per part del personal sanitari?En l'actualitat,
molta gent que acudeix a la consulta pren plantes a més dels medicaments, per la qual cosa els metges volen saber cada vegada més sobre les plantes. Els metges recomanen també les plantes, abans es deia que els metges estaven en contra de les plantes, però això és molt antic.
Sents la necessitat d'explicar què és la naturopatía?Cal explicar
menys i sentir-se més. No cal prestar tanta atenció al significat de la medicina natural, sinó que hem d'acostar més a la naturalesa per a conèixer-nos i recuperar el ritme.
"La gent és més oberta que fa 30 anys. Abans hi havia poques infusions en els bars"
Quina trajectòria històrica han tingut les plantes medicinals?
Abans no hi havia res més, la gent vivia als pobles i les plantes eren a prop. Però ara la gent viu a la ciutat i un parell de generacions han perdut la seva relació amb les plantes. Les nostres àvies usaven plantes medicinals, però les dues generacions següents ho han perdut. Avui estem recuperant el perdut, però ens falta molt per a aprendre i investigar. Hi ha moltes plantes que desconeixem.
L'ús també està creixent?
La gent és més oberta que fa 30 anys. Abans hi havia poques infusions en els bars; menta, camamilla i poc més. Ara hi ha una dotzena d'infusions. Això significa que s'està creant una cultura entorn de l'ús de les plantes. Sobretot entre les dones, perquè prop del 90% de les infusions són dones.
Les dones han aportat coneixement sobre les plantes?
Sí, perquè durant molts anys han estat les dones les que s'han encarregat de la cura. Els homes van entrant a poc a poc en el repartiment de la cura. Encara que la societat ha canviat, cal canviar més.
Sobre les plantes
“Des de petit utilitzàvem plantes a casa i a mesura que he anat creixent he tingut ganes d'aprendre més. Des de molt jove he viscut de prop diverses morts perquè hi ha hagut moltes malalties en el meu entorn; d'alguna manera, el tema de la salut sempre m'ha afectat. Per això vaig començar a estudiar amb els meus familiars i després a fer cursos. A més, de petita una planta em va salvar la vida quan estava a punt de morir per la tos dels glaçons. El metge no veia cap sortida. Afortunadament, ara, gràcies a això estic donant voltes”.