argia.eus
INPRIMATU
Origen del bany María
  • d. C. Cap al segle II va viure a Alexandria un alquimista jueu anomenat María. Es considera la primera dona alquimista i, encara que no ens ha arribat el seu escrit, altres autors clàssics van donar compte de la seva obra.
Nagore Irazustabarrena Uranga @irazustabarrena 2022ko abenduaren 14a

Va inventar complexos dispositius per a la destil·lació i sublimació de substàncies químiques i una peculiar tècnica de cocció: un recipient ple de sorra i cendres escalfava un altre ple d'aigua sobre el qual es col·locava un tercer recipient. Amb el temps es retirarien les cendres de la base.

En el segle XIV el metge i teòleg valencià Arnau de Vilanova va dir tècnic al balneum María o bany María, en honor al seu fundador, i des de llavors se'l coneix com aquesta manera de cuinar.