La poma McIntosh la veiem sobretot en ordinadors, tauletes, sèpals i publicitat. El seu logotip marca molt bé el que és, l'autor el va encertar; és una poma que li falta, com si algú li hagués mossegat. I és que McIntosha és una menja.

És una poma nacional canadenca, ja que és d'allí. Jonh McIntosh (1777-1846), fill de pares escocesos immigrants, va néixer a Nova York, i cap a 1800 va comprar en la localitat de Matilda, a la província d'Ontario, al Canadà, unes sèries de treball. Mentre netejava el departament, va descobrir unes pomeres (Malus domestica), que es coneixen com a vacunes o crosses, produïts a partir de la llavor. Com aquestes pomeres han sorgit de la llavor, no sabem quina grandària tindran, quina forma, quin tipus de fullatge, quan floriran, quin tipus de fruit donaran, quan arribaran... Com no es coneix al pare i a la mare que s'han barrejat per a formar la llavor, no es pot imaginar la planta que produirà la llavor. Les plantes trobades es van trasplantar en l'osca, es van plantar en el manzanal i, al cap d'uns anys, una d'elles va començar a produir belles pomes vermelles: un gra de grandària preciosa, semblança a un cercle, una pell fina i brillant gairebé completament vermella sobre el verd, una polpa erecta, rosegada, salina i que arriba a la fi de setembre. Des de llavors se'l coneix com McIntosh. De la mateixa manera que la majoria de les pomes al nostre país tenen el nom d'una casa o d'un cognom: Txalaka, Saltxipi, Ugarte...

En 1811 un McIntosh va ser mossegat per primera vegada. Posteriorment, es van vacunar per a augmentar i en 1835 van començar a vendre pomes. Els descendents de la família van continuar venent i venent pomeres, i a partir de 1870 va començar la producció comercial d'aquesta poma. A principis del segle XX era una de les pomes de major renom al Canadà i els Estats Units, per a usar-les en la cuina com si es mengés cru.

McIntosh va revolucionar el món de la poma. Va ser el més utilitzat en el segle passat entre les diferents mares que van elaborar noves varietats de pomes i van ser utilitzades pels creadors per a la seva inserció en el món.

Aquesta primera pomera va donar la seva última collita en 1908 i va morir en 1910. En 2011 es van recollir els esqueixos d'una descendència directa inserida d'aquesta primera i es van crear nous arbres. Tres d'ells viuen i, si vols saludar-los descuradament, has d'anar a Upper Canada Village Heritage Park. Dona'm besamans per mi.