Un membre del projecte Gure Sustraiak va treballar en 2002 la idea de crear una granja escola en el projecte final dels estudis de Biologia. Poc després d'acabar la carrera, es van ajuntar amb un amic i van decidir saltar del paper a la realitat: Eren els primers passos del projecte Granja Escola Gure Sustraiak. Des de llavors, malgrat haver canviat el lloc i les característiques del projecte, la granja escola d'Ollarán (Navarra) ha seguit molt viva amb un dels seus objectius inicials: treballar entorn del medi ambient i la sostenibilitat.
Caseriu, horta i bosc
Aquests tres espais estan dedicats a l'educació ambiental en la granja escola. “En el caseriu, per exemple, donem menjar als animals i fem teràpia amb animals. En l'horta realitzem diverses activitats: regar, plantar… tot treballant amb principis de sostenibilitat”, explica Leire Rivas, educadora social del projecte Jorge. En el bosc es treballa el respecte a la naturalesa i els ecosistemes, s'analitza la influència de l'ésser humà en el món i es reflexiona sobre el que es pot fer perquè aquest impacte sigui positiu.
També s'organitzen tallers i sessions de formació: tallers d'elaboració de pa, tallers d'ungüents i herbes o sobre energies renovables. A més, en la seu de Gure Sustraiak, els professionals que venen de fora ofereixen diverses sessions formatives sobre estimulació multisensorial o permacultura. Famílies i grups d'amics passen el cap de setmana o mengen, col·legis a acampades, entitats amb necessitats especials a passar una setmana… són molts els perfils i plans que tenen cabuda en aquest espai d'Ollo.
Zona adaptada per a necessitats especials
En 2005, els membres del projecte van començar a endinsar-se en un món nou, gairebé per casualitat. “Durant aquest estiu diversos centres amb necessitats especials van realitzar les seves vacances en la granja escola”. La treballadora social ha explicat que va ser un punt d'inflexió del projecte: l'educació ambiental es va estendre llavors al món de les necessitats especials. Van decidir traslladar la residència per a garantir l'accessibilitat de totes les persones i adaptar la Granja Escola a les necessitats de tots els públics.
Des de 2013, a més, compta amb un pis funcional per a 12 persones amb discapacitat intel·lectual en la segona planta de l'alberg de la granja escola. “Ho usen de dilluns a divendres per a realitzar activitats productives i educatives”. L'educació ambiental i la inclusivitat van de bracet en la Granja Escola Gure Sustraiak.
