Això significa que 4.000 anys abans que s'inventés l'agricultura en el Neolític, fa 10.000 anys, els humans preparaven i menjaven el pa. La revista Proceedings of the National Academic Science ha explicat que van utilitzar cereals silvestres per a elaborar un brioix de pita pla, que es pot classificar en cinc categories.

Els investigadors han sorprès la troballa, però han destacat que aquestes coques, que probablement constituirien una excepció en la dieta d'aquests éssers humans, van fer que l'agricultura fos imprescindible per a convertir el pa en un aliment bàsic.