Per tercer any consecutiu, els veïns de la localitat alabesa de Barrundia han pogut elaborar un suc de poma casolana i una sidra dolça. En 2016 l'Ajuntament va renovar i va condicionar el local ja en marxa en Ozaeta, posant a la disposició de la ciutadania els materials i equips necessaris per a l'elaboració del suc de poma. Són molts els que han passat pel centre de transformació. Cada any, més.

El ciutadà esprem

Veient que en Barrundia existia una connexió amb la poma i que molts tenien pomeres, l'Ajuntament ha volgut aprofitar l'ocasió i animar a la ciutadania a fer un suc casolà. L'experiència prèvia de diverses persones del municipi en l'elaboració del suc de poma en Aramaio també va contribuir a la creació del projecte. La maquinària de la zona d'Ozaeta està composta per trituradores per a fer suc, premses i dues olles pasteurizantes. Són zones d'ús comú i adaptades a les necessitats del municipi.

En la campanya d'enguany, segons el periòdic Notícies d'Àlaba, s'han passat de la instal·lació uns 20.000 quilos de poma i s'han elaborat un total de 11.067 litres. La collita d'enguany no ha estat la millor a causa dels gelats de primavera, per la qual cosa, igual que l'any passat, la quantitat produïda ha disminuït. L'Ajuntament ha mostrat la seva satisfacció per la utilització de la instal·lació per part de 70 grups de Barrundia i pobles de voltant, i ha subratllat la bona relació i el bon ambient que s'ha generat entorn del suc de poma.

L'Economat de Barrundia també col·labora

L'Economat de Barrundia és un projecte que treballa entorn del consum local, l'agricultura i la sobirania alimentària. A més de vendre productes de proximitat i de qualitat, organitzen un altre tipus d'activitats, i enguany també han treballat en l'organització i coordinació de la zona de transformació. Una persona d'Ekonomato s'ha encarregat de garantir el bon ús i manteniment de les infraestructures municipals, perquè l'any que ve continuïn traient suc a la zona d'Ozaeta…