"A La Rioja són els grans cellers les que tenen el poder, a nosaltres no ens fan cas"
- Nascut en Villabuena d'Àlaba, ha viscut envoltat de viticultura i vi. Cándido Besa, treballador del celler des de 1991, ha apostat pel foment de la vinicultura i l'agricultura ecològica a Euskadi. Per a això, Etxalde forma part de l'Agricultura Sostenible i estan treballant en una nova denominació d'origen que potenciï aquestes característiques.
A causa del temps, la collita d'enguany ha estat escassa. Com estan les vostres vinyes? El 28 d'abril
es va registrar una gran congelació, amb temperatures que van oscil·lar entre els tres i quatre graus sota zero. La vinya estava ja bastant avançada, els brots havien crescut bastant i s'havia cremat tot. A diferència de molts altres, nosaltres tenim un segur, i ell ens va donar per perdut el 90% de la vinya. Ara ens diuen Zona Zero. Ens va omplir de llàgrimes. En concret, hem rebut el 15% de la nostra producció.
Com afecta la industrialització a les vinyes?
Sembla que el que cadascun tingui el seu propi vi és això de sempre, però abans el vi es venia a granges o cellers grans, els petits viticultors i sidreros no venien el seu. Això és una cosa nova, ja que en els anys 70 es va començar a comercialitzar el seu, quan es va donar el boom. El mecanitzat i la distribució de productes químics –abonaments artificials, fungicides, herbicides– subministrats per grans empreses multinacionals. El que fins llavors es feia amb molta feina, es feia molt fàcil amb el mecanitzat i les innovacions. Va ser una bogeria. Amb el temps ens vam adonar que havíem de cuidar la terra, que així no duraria molt. Nosaltres tenim cent anys de vinya, però utilitzant aquest tipus de producció, en 40 anys no donaran res, els matarem.
Quin paper han jugat aquí la denominació d'origen de La Rioja i el Consell Regulador?
Els grans cellers són les que governen. El consell de la Denominació d'Origen Rioja compta amb 150 portaveus, dels quals només cinc són de la Rioja Alabesa. Nosaltres no tenim cap capacitat en el consell.Tenen grans quantitats de diners per a la promoció, però a nosaltres no ens arriba res. Malgasten els diners per a oferir ofertes a distribuïdors no sé d'on. Fora d'aquí La Rioja només es coneix en la seva globalitat, però dins de La Rioja hi ha tres zones: Rioja Alta, Rioja Baixa i Rioja Alabesa. En aquestes tres zones hi ha cultures i modes de vida molt diferents, i no tenen en compte les característiques de cadascuna d'elles.
Quina diferència hi ha entre La Rioja i Rioja Alabesa?A
Rioja Alabesa la majoria són les vinyes de les famílies. En un poble de 300 habitants tenim 40 cellers, sense comptar les que embenin. Baixant a la Rioja Baixa hi ha cellers gegants, les propietats pertanyen a uns pocs i la resta són treballadors. Aquests propietaris són els que més vots tenen en el consell de la Denominació d'Origen de La Rioja. Com a conseqüència, vam anar recollint prop de 60 petits cellers de la zona per a crear la nostra pròpia denominació d'origen.
Per què voleu a vosaltres?Volem organitzar-nos i gestionar-nos
entre nosaltres, però no ens deixen, ens consideren dissidents. Volem garantir la supervivència de la nostra comarca, i això només ho podem fer de forma consensuada entre nosaltres. La qualitat ha estat una de les característiques tradicionals del vi alabès; la cura de la terra i la producció cuidada i ecològica li confereix una alta qualitat. En els últims dos anys hem estat treballant per a fer la nostra pròpia denominació, Vinyes d'Àlaba, però el consell ens ha obligat a posar Rioja Alabesa en lloc de Rioja Alabesa, i a posar al costat de la nostra denominació la denominació de Rioja.
La vostra aposta és l'ecològica.
Això és el millor per a nosaltres. Som quatre gats els que treballem en la viticultura ecològica a la Rioja Alabesa. Les institucions no es preocupen de dur-ho a terme. La política agrària de les institucions és molt escassa, quan els polítics s'acosten a nosaltres sempre estan pujant i baixant les exportacions, però abans hem de satisfer les necessitats d'aquí. Moviments com Etxalde, Via Pagesa, Baserritik Mundura o Bizilur treballen per a avançar.
Vostès treballen en l'Agricultura Sostenible Etxalde. Què feu?
La filosofia d'Etxalde és impulsar la sobirania alimentària i l'agricultura sostenible. Aquest és el nostre desig, viure amb dignitat. I no uns pocs, sinó tots. Per a això tots hem de produir una mica, no uns pocs tot.
No teniu un camí fàcil.Quatre de les collites dels
últims sis anys han estat dolentes; això és insuportable per a cellers petits com la nostra. La política que porta el consell de la denominació d'origen de La Rioja, les polítiques que venen d'Europa, la globalització, tot ens afecta. Aquesta és la nostra forma de vida, però cada vegada és més difícil. Molts van començar a vendre raïm als grans cellers, però alguns ja han començat a vendre terra. La nostra vida, i nosaltres mateixos, es va al diable.
“Hemen bizi izan nintzen hamaika urte eduki arte, eta gero Gipuzkoan, Deba Garaian bizi izan gara urte askoan. Hori oso garrantzitsua izan zen, batez ere euskararen aldetik, Arabar Errioxatik hara joatea beste mundu batera joatea izan baitzen. Ondoren Iruñean izan nintzen hamabi urtez, eta nekazaritza ingeniaritza ikasi nuen. 1991. urtean bikoteak eta biok hona itzultzea erabaki genuen. Inoiz ez genuen honekin kontaktua galdu, aita eta aitona beti mahastizainak izan baitira. Iritsi ginenean aitarekin lanean jarri ginen. Nire bikotea mahastietan lanean hasi zen, eta ni upategian”.
Els Sanmartines són molt coneguts en els nostres caserius, ja que és el moment de matar al porc. No obstant això, molta gent no sabrà que abans el dia de Sant Martí marcava la fi de l'any agrícola. I això no era cap ximpleria. De fet, a la fi d'any calia pagar una renda... [+]
Els baserritarras tenen vacances? Pregunten a l'escola. Els alumnes han respost que no. Llavors, treballant tots els dies, us agradaria ser baserritarra en el futur? I si ningú vol ser baserritarra, qui farà menjar per a nosaltres? La pregunta es va quedar en l'aire.
Per a la... [+]
Gran part de l'actual moviment d'esquerra, encara que sigui intuïtivament, reivindica l'agricultura a petita escala, sense molts dubtes. No obstant això, aquesta reivindicació de la petitesa té les seves contradiccions: una explotació de petita grandària, per definició, no... [+]
Hem vist als pagesos amb tractors alimales, camins, ponts, bloquejant davanteres, i el cor ens va fer “krak!” solidàriament, perquè nosaltres també som pagesos nens i germans, perquè encara s'obstinen a portar les finques davant. Hem escoltat els manifestants criticant... [+]
El 9 de febrer, EHNE-Bizkaia i ENBA-Bizkaia, convocats a Bilbao, celebrem una concentració de manifestacions entre els baserritarras de Bizkaia i veïns i veïnes que es van acostar per a mostrar la seva solidaritat. Prop d'un centenar de tractors procedents de diferents... [+]
La presència en els passejos de la ciutat d'un tractor que es mou amb facilitat i destresa en els camps de blat de moro, provoca un xoc d'imatges, un dispositiu fora de lloc perd la seva elegància i força a la ciutat, igual que les sabates de taló alt perden en veure passejar... [+]
