Amb fred, fins que es trenqui el fred
- El fred cura els fruits. Per a començar, cal assenyalar que hi ha diferents tipus de fruits, que no tots tenen, ni molt menys, el mateix i únic comportament. Per tant, farem referència als seus comptes en general.
Una vegada que les llavors que porta estiguin madures, serà el fruit el que prengui el camí de madurar. En el procés de maduració del fruit influeixen múltiples variables. L'època és una de les raons de la criança; una vegada que arriba a la temporada, comença. El temps és un altre. Amb el pas del temps, el fruit no pot mantenir-se verd i ferm, s'estovarà, es macerarà i tendirà a podrir-se. L'enunciat diu així: “El miserable adoba el temps i la palla”. L'entorn també té molt a dir. Les malalties i les plagues agraden dels fruits, com els animals. El fruit és un tros de menjar que s'acumula, i la fam no perdona. En el lloc on s'ha produït la mossegada o la picada es parteix de la ferida i es malgasta de la ferida, es podreix...
El temps també propiciarà canvis en el fruit. Alguns per a mal: els moviments del vent contra la branca, les pedrego ferides, cremades del sol, avivat de la sequera, etc. Així mateix, el temps contribueix al futur del fruit: l'aigua, el sol i la calor, en la seva grandària, al·legaran els seus fruits, es complementaran, creixeran i s'estovaran. En general, aquest camí suposa un canvi de color. Indicador de maduresa. El fruit es fa atractiu per als animals, el delit és un mitjà de gaudi. Menjaran de dolç i escamparan les llavors.
El fred també ajuda. Els arbres fruiters que donen fruits tardans coneixen el fred tardorenc. Saben que el fred s'apoderarà més fàcilment de les granotes que de la terra. Si el fred és dur, el fruit es congelarà. La congelació suposa la pèrdua d'aigua que conté i els ingredients que li aporten dolçor es quedaran més concentrats, és a dir, molt més dolços. No durarà molt, però per a menjar...
Els fruits que el fred tenyeix s'utilitzen per a produir “begudes de gel”. El raonament és el següent: més dolç, més alcohol, interrompre la fermentació i obtenir una forta beguda dolça-alcohòlica. Sidra de gel, vins...
Gaur abiatu da Bizi Baratzea Orrian kide egiteko kanpaina. Urtaro bakoitzean kaleratuko den aldizkari berezi honek Lurrari buruzko jakintza praktikoa eta gaurkotasuneko gaiak jorratuko ditu, formato oso berezian: poster handi bat izango du ardatz eta tolestu ahala beste... [+]
Noizbait. Noiz izan ote zen? Noizbait landareren batek lorea egitea erabaki zuen. Bai, bai, landareek ere erabakiak hartzen dituzte, eta guk maiz ez bezala, erabakiak bete egiten dituzte. Eta loreak sortu zituzten.
Iruñean bizi ziren Iñaki Zoko Lamarka eta Andoni Arizkuren Eseberri gazteak, baina familiaren herriarekin, Otsagabiarekin, lotura estua zuten biek betidanik. “Lehen, asteburuetan eta udan etortzen ginen eta duela urte batzuk bizitzera etorri ginen”, dio... [+]
Katalanen ustetan artzainak engainatzen omen ditu hegazti honek: “enganyapastors”. Espainiar eta latindarrek, aldiz, ahuntzari esnea kentzen diola diote, hortik datorkio hain zuzen ere izen zientifikoan (Caprimulgus europaeus) islatzen den caprimulgus (capra... [+]
Festa egiteko musika eta kontzertu eskaintza ez ezik, erakusketak, hitzaldiak, zine eta antzerki ikuskizunak eta zientoka ekintza kultural antolatu dituzte eragile ugarik Martxoaren 8aren bueltarako. Artikulu honetan, bilduma moduan, zokorrak gisa miatuko ditugu Euskal Herriko... [+]
Udaberri aurreratua ate joka dabilkigu batean eta bestean, tximeletak eta loreak indarrean dabiltza. Ez dakit onerako edo txarrerako, gure etxean otsailean tximeleta artaldean ikustea baino otsoa ikustea hobea zela esaten baitzen.
Nori ez zaio gustatzen ahuakatea? Ia denok atsegin dugu fruitu berri hori, di-da amaren batean etxekotu zitzaigun. Zenbat urte da ba dendaero ikusten hasi garela? Gure mahaietara iritsi aurretik, historia luzea du.
Gipuzkoako hamaika txokotatik gerturatutako hamarka lagun elkartu ziren otsailaren 23an Amillubiko lehen auzo(p)lanera. Biolur elkarteak bultzatutako proiektu kolektiboa da Amillubi, agroekologian sakontzeko eta Gipuzkoako etorkizuneko elikadura erronkei heltzeko asmoz Zestoako... [+]
Leihatila honetan behin baino gehiagotan azaldu ditugu Ama Naturaren engainuak bere izakiak babestearren. Batzuetan, erle edo liztor itxura zuten euliak ekarri ditugu, beste batzuetan inongo arriskurik ez duten arrisku-kolorazioko intsektuak ere bai (kolorazio aposematikoa... [+]
Administrazio Epaitegiak arrazoia eman dio EH Bilduk Lizarrako plantilla organikoaren hizkutnz profilen aurka jarritako helegiteari.
Emakume bakoitzaren errelatotik abiatuta, lurrari eta elikadurari buruzko jakituria kolektibizatu eta sukaldeko iruditegia irauli nahi ditu Ziminttere proiektuak, mahai baten bueltan, sukaldean bertan eta elikagaiak eskutan darabiltzaten bitartean.
Ibon galdezka etorri zait Bizibaratzea.eus webguneko kontsultategira. Uda aurre horretan artoa (Zea mays) eta baba gorria (Phaseolus vulgaris) erein nahi ditu. “Arto” hitza grekotik dator eta oinarrizko jakia esan nahi du, artoa = ogia; arto edo panizo edo mileka... [+]
Nekazal eremu lehor baten erdian ageri da putzua. Txikia da tamainaz, eta ez oso sakona. Egunak dira euririk egiten ez duela, baina oasi txiki honek oraindik ere aurretik bildutako urari eusten dio. Gauak eremua irentsi du eta isiltasunaren erdian kantu bakarti bat entzun da... [+]
Zuhaitza esnatzear dago, kimuak ageri dira adarretan. Gutxi falta da loraldirako, laster aro berria hasiko du, indarberrituta.
