argia.eus
INPRIMATU
On estan les teves cebes?
  • La ceba (Allium cep) hauria d'estar ja plantada, si es vol que el cap arribi ben composta als dies més llargs de l'estiu. Felix d'Artamugarri d'Oiartzun diu que el millor és en la lluna minvant de febrer. No obstant això, es dona a si mateix una bonica tranquil·litat, perquè el refrany, segons es diu, diu: “Per a San José (19 de març) la ceba ha de ser plantada” perquè en cas contrari no es compon com cal. Si encara no ho has plantat, desperta i camina de pressa.
Jakoba Errekondo 2017ko martxoaren 28a
(Argazkia: Forest & Kim Starr-CC By)
(Argazkia: Forest & Kim Starr-CC By)

L'elecció del lloc per a encertar amb la ceba ha de ser rigorosa. No vol ni veure l'aigua ni en l'aire ni en la terra. És un feroç aficionat a la beguda, per la qual cosa ho posa a ple sol perquè res del seu voltant li duri l'ombra. Tampoc li agrada la terra inundada. Si tens sòl argilenc o lent, no et preocupis per posar-te la ceba, és millor que vagis a la cooperativa i et vagis a casa amb la ceba. Mestressa la terra orgullosa i a la qual l'aigua s'escapa fàcilment. Si tens el menor temor a l'aigua o qualsevol dubte amb la terra, aixeca els solcs, els llargs cims, i planteja'ls en els laterals i sobre el mateix cim. Si fas aquestes estries millor en direcció Nord-Sud, així el sol en el seu passeig diari li assecarà els dos costats.

D'altra banda, la ceba odia la terra àcida. Això es resol mitjançant el ball de la calç: calcària molta, dolomia, cendra, calç viva o calç morta. M'agrada la calç viva i la cendra. La calç augmenta la inflor del terreny. Per contra, la cendra també aportarà altres aliments bons per a la planta, com el potassi, etc. Tu decideixes.

Ara no comenci a aplicar-li l'abonament, col·locar-lo en alguna de les parcel·les prèviament abonades. El fertilitzant no ben fet l'afecta. Per a la pròxima, la partida que serà per a la ceba es pot abonar a la tardor amb el fem o el fang més antic, se li dona calç al principi de l'hivern i es deixa la terra en pau. A la ceba no li agrada plantar en terra remoguda, vol terra assentada, igual que la gent de col (Brassica spp).

Si has de comprar ceba, em va ensenyar un amic pakistanès: per a menjar-la crua trien les cebes més camuses i blanques, no tenen dolor ni en el paladar ni en els ulls. Són delicioses.