Un lacri amb mongetes
En sentir el nom de la botiga que anaven a obrir a Zarautz a aquest que estic davant de l'ordinador, se li van riure una miqueta. A la nostra casa es diuen els llacs nans i els culs bells. I vaig pensar, quin nom tan curiós per a una botiga d'alimentació sana! No sabia res de res. Si els avis poguessin llegir això... Lacaria es diu una espècie de mesurament antic, sense que jo m'assabenti, que ronda els 3,6 kg. No obstant això, en veure la imatge de la caixa de fusta per a mesurar, he conegut l'eina, i llavors he comprès el logo de Lakari.
Total, he anat a Zarautz a veure els menús del dia en facebook per a veure què hi ha.
Gra solt
Ara han obert la botiga fa un mes i, com jo, eren molts els que s'havien acostat per primera vegada. Mentre els quatre obrers van vendre van ensenyar a l'altra i la venien, vaig passar la primera volta per la botiga, i a la primera ullada em va agradar el paper d'un exemplar solt. Encara que ja hem començat a veure alguna cosa a les botigues ecològiques tradicionals, normalment només tenim alguns productes que hem comptat per a comprar a granel; i en Lakarin es nota un esforç en aquest sentit. El camí cap a un consum més sostenible el veuen els treballadors de Lakari: cadascun agafa el que vulgui i el que necessita, sense haver de comprar les quantitats que li marquen, i per descomptat, tenint en compte almenys l'origen dels productes que, malgrat ser en moltes ocasions el menjar més ecològic, ens arriben donant la volta al món en bosses de plàstic –encara que també trobaràs alguns d'ells a la botiga–.
“I què és més ecològic que el producte recollit pel baserritarra de la zona que cuida les seves plantes?”, diuen. Caseriu Basobeltz, Zarautz, es pot llegir en la targeta informativa de diferents productes. Es tracta d'un dels caserius que entre altres han arribat a un tracte directe de venda de productes. Per tant, no tenen tomàquet a l'hivern ni kiwi a l'estiu. La filosofia està en el temps.
Menjar preparat
Quan ens han fet creure que els aliments poden passar un mes sense sofrir petits canvis en el frigorífic, com si en Lakarin s'hagués invertit una mica en frigorífics, però abans comencen a massacrar-se. D'aquí la idea de posar la cuina. Recol·lecten aliments que a penes es venen però que estan en condicions de menjar i preparen menjars diaris. Aquest és el menú que he vist en facebook, el dels aliments preparats en Lakari. Ho van plantejar com una oportunitat per a donar sortida als productes no venuts, i sembla que ha tingut un bon acolliment.
Kokalekua: Zarautz.
Helburua: Kontsumo-eredu jasangarria, tokiko laborantza iraunkorraren biziberritzea eta elikadura osasungarria sustatuko dituen, eta ekonomia sozial eraldatzailean oinarrituko den merkataritza-heziketa gune bat sortzea da.
Dendako espazioak: Salmenta gunea, sukaldea, dietetika gunea eta hitzaldiak, eztabaidak, bilerak, emanaldiak egiteko sala.
Ekonomia eredua: Ekonomia Sozial eta Eraldatzailea. OlatuKoop sarearen barruan daude.
Comencem a parlar d'altres models de consum i normalment ens ve al capdavant el sector primari: grups de consum, productes locals… Però les mesures de consum crític no es limiten a menjar i beure. També s'han creat les primeres alternatives en l'àmbit de les xarxes... [+]
D'aquí arribes a fer olor la mar. Estic en un lloc privilegiat, ara mateix, lector; que mostro la platja d'Arrigorri d'Ondarroa en la meva faldilla i en Saturraran. Estic en l'edifici Alfa, situat sobre les roques, en el bar-restaurant Arrigorri. Fa un any l'associació de Turisme... [+]
35.466 habitatges buits a Navarra, 13.199 d'elles a la Comarca de Pamplona. Les dades són de 2013, però no sembla que hi hagi motius per a pensar que això ha canviat molt. I mentrestant, milers de persones sense possibilitat de tenir un habitatge: alguns joves que no poden... [+]
Interior d'Ipar Euskal Herria. Baixa. El grup de Joventut Basca que treballa des de 1966 i que en 2009 necessita un nou camp d'influència, opta per crear el Grup Local d'Estalvi Juvenil (GALT) que ja està en marxa en Zuberoa. Vivim anys bastant absurds, no sols els joves, sinó... [+]
Fa temps que escoltem i reproduïm les nostres opinions en contra de les grans entitats financeres. Ja siguin estafes hipotecàries, preferents, casos de corrupció… Però, no obstant això, la majoria de la ciutadania amaga en ell els nostres sous i estalvis, en molts casos... [+]
Bilbi plaza. Arratsaldeko lau eta erdiak. Bazkal osteko kafearen gonbitea onartu digu Davide Angelilli 24 urteko gazteak. San Frantziskoren bihotzean pasa zuen lehengo urtea gazte italiarrak. Masterra egitera etorri zen Erromatik Bilbora, eta etxebizitza solidarioaren programan... [+]
Activitat
Artística: Entapissat i restauració de mobles.
Ubicació: Eibar.
Personalitat jurídica: Cooperativa.
En funcionament des de: Des de setembre de 2014.
Nombre de membres: 2n
---------------------------------------------------------------------------
Norone... [+]
Hartzekodunen lehiaketan egon da azken urtean Koxka enpresa bi proiekturen arteko borrokan, eta paper artean aurkitu dugu Ramon Salinas Garrido. Koxkako langile ohia da eta beren enpresa izandakoari aterabidea emateko proiektua prestatu dutenetako bat. Gaur esku artean dauzkan... [+]
Amaia és d'Oñati. Com tots els dissabtes, s'ha quedat amb els seus amics en el bar Aldapa, i en tornar a casa ha comprat pa en el forn Errota. Però com de costum, no ha pagat ni en euros ni amb targeta. El dimecres ha utilitzat els bitllets de colors vius que va rebre per... [+]
Agirre Lehendakariaren etorbideko ke zurrunbilotik atera eta pauso gutxira, Aranbeiti auzoan, hiri handiak ezkutatzen dituen altxor berde txikietako batean dabil Saioa Bacigalupe. Aitzurra eskuan tomate ipurdiak harrotuz bere txanda betetzen ari da Deustuko Gazte Asanbladatik... [+]
Urtzi Ugalde és el responsable de màrqueting d'una marca de cervesa. No és una peça més de la gegantesca multinacional, sinó que és sòcia de la cooperativa que han creat al costat d'altres sis persones. El seu producte s'està produint sobre la base de l'horitzontalitat i la... [+]
Landare elkartera iritsi eta topatu dugu David Garnatxo, elkartean sartzekotan dabilen lagun batekin solasean. Tokiko produktuez eta kontsumo arduratsuaz ari diren bitartean, Garnatxok azaldu dio sarrera modura 42 euro ordaindu beharko dituela, eta ondoren hamabi hilabeteko... [+]
Elgarrekin NMEK. Lekua: Makea (Lapurdi). Bizibidea: Laborantza. Inguruko laborarien antolaketa: Elgarrekin NMEK (Nekazaritzako Makinen Erabilerarako Kooperatibak. Frantsesezko CUMA Coopérative d'Utilisation de Matériel Agricole). Sorrera: 1975eko abenduan... [+]