Naixement 12 d'octubre de 1810. Es van casar Lluís I de Baviera i Teresa de Saxònia-Altenburgo. Entre altres coses, van organitzar una carrera de cavalls en un prat contigu a les muralles de la ciutat, en el que més tard es cridaria Theresienwiese. Les celebracions de les noces es van prolongar fins al 17 d'octubre.

En 1825, amb la mort de Maximiliano I, Lluís I va ser nomenat rei de Baviera. Després de la Revolució de 1848, va abdicar en favor del seu fill Maximiliano II.llaurin. La seva esposa Teresa va morir en 1854 i Luis en 1868. Van tenir nou fills. Però el matrimoni va tenir molts més descendents.

L'èxit de la celebració de 1810 va portar al fet que a l'any següent s'organitzés una fira agrícola en aquesta campa, una tradició que encara es manté, amb l'objectiu de promocionar el sector. En 1819, les autoritats de Munic es van fer càrrec de l'organització del festival i van decidir oficialment organitzar Oktoberfest cada any. Més endavant, les celebracions, que actualment duren 16-18 dies, van decidir avançar-se, ja que els dies són més llargs i càlids al setembre.

En 1880 el mercat estava compost per més de 400 llocs, la majoria dels quals venien cervesa i, per primera vegada, l'electricitat va il·luminar el festival. A l'any següent es van instal·lar els llocs de salsitxes bratwurst i en 1892 es va començar a repartir la cervesa en gerres de cristall. En 1910, quan Oktoberfest va complir 100 anys, es van consumir 120.000 litres de cervesa.

Però la festa no va créixer sense interrupció. Va ser suspès per primera vegada en 1854, després que el còlera matés a més de 3.000 habitants de la ciutat. En 1866, la guerra entre Àustria i Prússia va interrompre la festa, i en 1870, entre França i Prússia. Tres anys més tard, el còlera va tornar a impedir-ho. No es va produir fins a la Primera Guerra Mundial, i en els anys 1924 i 1924 la caiguda de la inflació va provocar el final de la dictadura. Quan Hitler va guanyar les eleccions, en 1933, la bandera blanca i blava de Baviera va ser substituïda per l'esvàstica en Oktoberfest. I durant la Segona Guerra Mundial no va haver-hi banderes ni festes. En total, ha fallat 24 anys.

Oktoberfest reuneix en l'actualitat a prop de sis milions i mig de visitants a l'any, que consumeixen més de set milions de litres de cervesa en una superfície de 42 hectàrees.