El documental Vacances dels Pelegrins Moderns analitza el tema del turisme a nivell mundial, a través dels seus marges històrics, econòmics, socials i ideològics. Vol "deixar de costat els fenòmens més comuns (gentrificació, massificació…)" que s'escolten entorn del turisme i abordar el tema d'una manera més profunda.

Atès que el documental està centrat en la Indoxina (Vietnam, Laos, Cambodja), els relats gravats allí són l'eix central de l'audiovisual. Amb l'excusa de l'oci " dels excursionistes internacionals", pretén posar sobre la taula una anàlisi crítica de dues formacions socials tan dispars a nivell mundial: el capitalisme i els règims que han estat autodesignats amb l'etiqueta "Estat socialista" o assenyalats amb el "comunisme" adjectiu.

El documental consta de set capítols en els quals "pocs es deslliuren de les crítiques, aquells que odien el turisme i se senten viatgers o els ecologistes que creïn en el turisme sostenible", diu Uribesalgo. Diu que l'audiovisual és tècnicament senzill i que està lluny de ser una mercaderia entretinguda.Una veu en off condueix el documental. El 12 de maig en el gaztetxe d'Oñati a les 19.00 i el 18 i 19 de maig a la casa de cultura d'Oñati a les 19.00 hores.